Los mejores restaurantes Périgord Pourpre

Bajo unas magníficas arcadas de la Bastide, el pasado está en el corazón de esta crepería que tomó este nombre tras una historia de amor que data de entonces. En una obra de Voltaire, la anécdota se ha contestado a las costumbres de las naciones. De esta casa, en la que vive algún tiempo, el futuro rey Enrique IV envió una carta de amor a Diane d'Anduin llamada "La Belle Corisande". Hoy en día, puedes instalarte en este acogedor salón donde la madera, el beige y el rosado hacen maravillas para disfrutar de platos tradicionales pergojinos, ensaladas o crepes.

En una casa típica de Perigord y bien situada en la plaza del centro de Issigeac, la P'tite Treille sabe atraer a los clientes por su bonita terraza, sus especialidades pergourdina e italiana. El chef pone algunos toques personales a los productos del Perigord: los tagliatelles son de foie gras, los magretes de pato con nueces o jengibre, y la hamburguesa casera se realiza a la italiana. El Plato pergourdina es muy completo y las patatas fritas son caseras. A la carta hay una buena selección de vinos de la región y el pequeño más apreciado: se puede llevar una botella en un envase adaptado. El restaurante también tiene un salón de té abierto de a h, donde todas las repostería son caseras.

Aquí los dueños tienen un credo, los productos frescos sobre todo que declinan en sus platos: verduras del mercado, pescados la pescadería Ronnat, lugar Jules-Transbordador. A la carta de los platos para las pequeñas hambres: sopas y cremas casa, tartas saladas, ensaladas, y perfumes de la tierra como el bloque de foie-gras de pato y su gelatina al monbazillac, la tortilla a las setas y ensalada verde, el enchaud périgourdin (un confit de cerdo servido frío acompañado de patatas saltadas y de una ensalada verde al aceite de nuez) o una guadaña ‐ red de pollo salsa a los rebozuelos, patatas saltadas y verduras de temporada. Los hielos son artesanales, las filloas caseras. Se pueden llevar sopas condicionadas en embalajes reciclables, con cucharas ecológicas en maíz. La casa es también un salón de té. Los tés vienen de Dammann Frères y se preparan con agua de manantial. Daño que la terraza da sobre la calle muy ocupada…