Los mejores productores locales Vercors

Fundada en 1902, Vercornoix produce más de 80 toneladas de nueces al año. A las afueras de Saint-Jean-en-Royans, en dirección a Saint-Laurent-en-Royans, Vercornoix tiene una bonita tienda de madera. Aquí encontrará nueces y toda una gama de productos derivados de la nuez, así como productos tradicionales de Vercors. La mayor parte de la producción se realiza in situ. Aceite de nuez, aperitivo de nuez, vinagre, mermelada, mostaza, dulces... Una barra de degustación in situ le ayudará a elegir. Idea regalo: la "caja cocina" o la "caja merienda".

Es una referencia en materia de ravioles auténticos y tradicionales. Los ravioles son pequeños raviolis frescos rellenos de queso y hierbas aromáticas en su versión clásica, originarios de la región de Vercors, y que hoy ofrecen múltiples variaciones... Tienda, degustación gratuita y visita virtual de los talleres de producción en la Cité de la Raviole situada en el centro de Romans. Imprescindible para gourmets. Distribuidor 24 horas en Mours-Saint-Eusèbe.

¡Del campo a la taza! Dirigida por agricultores cerveceros que trabajan con su propia cebada y lúpulo, esta cervecería artesanal ecológica, alias 3B3, se fundó en 2015. Sus cervezas vienen en rubia, ámbar, rojiza, ortiga, porter y, para las de temporada, triple rubia, Impérial Stout, de temporada (primavera), blanca. También hay aguardiente de cerveza y limonada. Una gama 100% local que se puede degustar in situ en el pub 3B3 los fines de semana.

Fundada por la familia Meynier en 2001. Los ravioles tradicionales de Les Grands Goulets, elaborados con buenos productos locales, son más grandes que los ravioles habituales. El relleno está presente y es generoso. Le encantará su sabor auténtico y herbáceo, su pasta que se deshace en la boca y su caja de cartón. Una amplia gama: con setas porcini, queso azul Vercors Sassenage, espinacas, caracoles, alcachofas, colmenillas... ¡Venga a la fuente!