Los mejores restaurantes Wallonie

Desde hace tiempo, la calle del Presidente es conocida por sus buenos almuerzos. Sobre todo a la hora de comer, en la calle... bueno, en la terraza, en la calle peatonal. Tomando el relevo de una dirección emblemática, Mel' ha hecho todo lo posible para que te sientas como en casa. El nombre es sólo un juego de palabras porque no se le pide que traiga su servilletero. Mel ofrece una breve carta de pequeños platos tranquilizadores, basados en productos frescos: tostadas calientes de queso de cabra, ensaladas mixtas, sándwiches. Platos sencillos que gustan a todos, incluidos los niños.

En el corazón de Rochefort, es mucho más que un restaurante. La cocina de brasserie es bastante amplia, con varios platos de estilo trapense en la carta. Es abundante y auténtica. No faltan las recomendaciones cerveceras, con la gama de cervezas de Rochefort, fabricadas en la abadía a pocos kilómetros, a la cabeza de la lista. Y los aficionados a Rochefort no quedarán decepcionados, ya que el restaurante expone en el Grenier de la Trappiste varios objetos de colección relacionados con esta bebida monástica.

La Gueule du Loup no es un giro del propietario para indicar que el cliente se ha equivocado de dirección. El nombre se refiere simplemente al bosque homónimo que bordea Malonne. Jean-Luc Fautré ofrece un buen supresor del apetito. Puedes encontrar patatas fritas, pero también sándwiches y comidas (pequeñas): ensaladas, comida americana casera, vol-au-vent, achicoria gratinada, etc. El must es el Queen, un bollo tipo hamburguesa con casi todo lo que puedas imaginar. En otoño, el Savoyard es un asesino. Helados y pasteles caseros.

Les Cousines es un restaurante de aspecto vintage dirigido por dos primos que forman un sólido dúo. Abrió sus puertas a orillas del Mosa en marzo de 2020. Su cocina eficaz y sencilla (bocadillos calientes o fríos, albóndigas, tortitas, helados...) no oculta una cálida acogida y una ubicación ideal a orillas del Mosa, propicia para pasear. Es un lugar ideal para dejar la mochila de senderismo o bajar de la bicicleta; también es un punto estratégico en un día en el que se visitan los famosos Jardines cercanos. Un plato abundante del día anunciado para la semana en la pizarra.

Al pie del teleférico que sube a las fortificaciones, este restaurante podría ser fácilmente una trampa para turistas... ¡pero no lo es! Su chef ha desarrollado una gran carrera gastronómica antes de hacerse cargo de esta institución local. Aquí se dan cita tanto los habitantes de Dinant como los paseantes, y en la carta figuran numerosos platos clásicos, así como otros de la región de la Haute Meuse. Petits-gris de Warnant, truchas del arroyo Leffe, embutidos regionales, carne criada localmente o las mollejas con colmenillas que son el orgullo de la casa.

Be Belge es un pequeño restaurante que acaba de instalarse en un frondoso rincón de Namur, con una carta corta que anticipa las estaciones. Catherine y Axel hacen que su restaurante se sienta orgulloso de ofrecer platos en los que predominan los ingredientes locales... pero no sólo. El pescado del Mar del Norte convive con el cerdo de granja a la mostaza de Bister, la caza de temporada y las fresas y el chocolate son los invitados especiales del postre. Axel Devaux es diplomado por la escuela de hostelería de Namur. Su menú se publica quincenalmente y todos los productos son caseros.

L'Entité es el tipo de dirección que sientes que siempre has conocido. Con su terraza al frente, donde se puede observar el paso de coches y peatones sin dejar de ser visto, se puede disfrutar de una cerveza, un café, un croque o un plato del día. ¿La clientela? Una bandada de asiduos, bien apoyados en el mostrador, bien siempre en la misma mesita de mármol y hierro forjado. La mayoría son estudiantes y personal de la cercana universidad. Su ubicación ideal, cerca del RAVeL y del parque Louise Marie, atrae a muchos clientes.

Este pequeño café del casco antiguo de Namur tiene un ambiente campestre y abre sus puertas a los clientes para desayunar por la mañana. No hay una lista interminable de cafés con leche o frappiatti, sólo buen café de Delahaut, el histórico tostadero de Namur. En el Café Fleuri, todo es casero: las tostadas, las tortitas... y le recibirán como a un cliente más. Tome asiento junto a la ventana, alrededor de una mesa de mármol blanco para observar a los curiosos, o al fondo, para escrutar los detalles del papel pintado... ¡que seguro que es floral!

Este joven restaurante (abrirá en 2019) está dirigido por un joven chef, Maxime Van Bellingen, de treinta años. Le atiende un equipo joven que trabaja en un precioso comedor que es a la vez rústico con sus muebles de madera y contemporáneo con sus paredes de ladrillo visto. Maxime trabajó en un restaurante de pescado, ¡y se nota! Presta mucha atención al marisco. Todo es muy fresco, de temporada y, a ser posible, local, y los platos son un festín para la vista y el paladar. Un soplo de aire fresco en la escena culinaria local

Si está de paso entre Florenville y Etalle, haga una parada en esta hamburguesería tan agradable, situada en la antigua estación de Sainte-Marie-sur-Semois. La carta (hamburguesas a base de productos locales, patatas fritas y cervezas) está bien surtida con, entre otras, una hamburguesa trapense en la que el queso de Orval ocupa un lugar de honor, la hamburguesa campesina con jamón de las Ardenas o la hamburguesa Franky con su salsa secreta. Tan bueno que Franky ha recibido varios premios. Hay varias cervezas locales disponibles, incluidas las de la cercana fábrica Clochette.

Un pequeño establecimiento familiar con una simple pero eficiente cocina. Los platos, como indica el nombre del restaurante, están inspirados en la cocina mediterránea y griega. Calamares, croquetas de bacalao, albóndigas de Esmirna... las porciones son generosas y el servicio agradable. El jefe, siempre dispuesto a escuchar, podrá guiar a una clientela de gourmets novatos. El menú reducido garantiza la frescura sólo de los productos de temporada y las composiciones según el humor del chef. Sin embargo, lamentamos el pequeño tamaño del lugar durante los períodos de mayor actividad (recuerde reservar).

El entorno exterior es más Mirafiori que Amalfi. Sin embargo, es una visita obligada para los amantes de la cocina italiana abundante y bien preparada. ¡Aquí la masa de la pizza es perfecta y por lo tanto la pizza es maravillosa! Por lo demás, las especialidades italianas se codean con nuestra gastronomía franco-belga con algunos platos de cocina casera como los tortellini con brodo, los penne al forno o la picatta lombarda. Pero ¿qué sería de Don Dino sin su divertido jefe que, con su voz de barítono, canta con talento?

Peanut's es un resto-bar que se centra en una buena acogida, personal y sonriente. Ideal para una comida, un aperitivo o ambas cosas a la vez Un ambiente tenue y relajado, una decoración cálida y amaderada acompañarán a la clientela durante toda su estancia en el establecimiento, hasta bien entrada la noche. La cocina está abierta para el almuerzo y la cena y las especialidades de la casa son los penne scampi tartuffata y el estofado de carne italiano. Por lo demás, hay una buena lista de cervezas nacionales y extranjeras.