Los mejores restaurantes italianos y pizzerías Wallonie

Procedente de Fano, en el corazón de la región adriática de Italia, Luca el chef nació en las sartenes... en el propio restaurante de sus padres, el Ristorante Monte Cucco, educado en la más pura tradición culinaria italiana. Sabores, pasta fresca, cocina inventiva y todo casero, incluso algunos de los embutidos, mientras que el aceite de oliva es virgen extra, nada más. Chitarrine nere con gambas, tacconi con habas y guanciale, ossobuco casero... Si ya está harto de la cocina belga (o no), es tentador.

Una institución junto a la plaza de la Cathédrale.

Una terraza muy popular en primavera.

Y magníficas bodegas abovedadas para una experiencia inolvidable...

El comedor de este restaurante siciliano es amplio, luminoso y colorido, sin demasiadas florituras. La acogida es sonriente y amable. Aquí trabajamos en familia. En la cocina, el propietario ofrece platos 100% caseros, como pasta fresca siciliana: espaguetis con tinta de calamar o pulpo o los famosos Ricci di mare (con erizos de mar). Michaël, el hijo del pizzero, elabora sus pizzas a la leña con nombres líricos: Vivaldi, Rigoletto, Norma... Un signo inequívoco: los transalpinos se sientan regularmente a la mesa.

¡Cuidado con el juego de palabras!Socio, porque hay un montón de antipasti para compartir, y pasta, porque el resto de la carta se compone de... pasta. El restaurante de Steven Mirelli sólo ofrece pasta casera, desde clásicos (magníficos rigatoni amatriciana con guanciale crujiente) hasta sugerencias del día más atrevidas. ¿Y de postre? Tiramisú, rum baba y affogatto al caffè Sentado en el mostrador, podrá admirar a los chefs trabajando. En cuanto al comedor, es elegante, cálido y acogedor. También para llevar.

Le Valentino ofrece unas cuarenta pizzas a la italiana y una veintena de platos de pasta casera de la región de Botte. Nos encantan las pizzas de masa fina, con ingredientes de calidad y composiciones clásicas y bien preparadas. Algunos platos italianos también están en la carta, como los rollitos de pasta fresca a la florentina (requesón, jamón, espinacas), así como las foccacias y otras especialidades. Pero la verdadera ganga es el almuerzo entre semana, que cambia regularmente por un precio muy razonable. Una buena dirección.

El entorno exterior es más Mirafiori que Amalfi. Sin embargo, es una visita obligada para los amantes de la cocina italiana abundante y bien preparada. ¡Aquí la masa de la pizza es perfecta y por lo tanto la pizza es maravillosa! Por lo demás, las especialidades italianas se codean con nuestra gastronomía franco-belga con algunos platos de cocina casera como los tortellini con brodo, los penne al forno o la picatta lombarda. Pero ¿qué sería de Don Dino sin su divertido jefe que, con su voz de barítono, canta con talento?