Las mejores heladerías Route de la soie

Una historia sorprendente y romántica para este heladero que llegó a Roma desde los Dolomitas por amor. Su pasión por el helado le ha hecho tan famoso que ha abierto 3 puntos de venta. Una reputación sabiamente consolidada gracias a la calidad de sus materias primas controladas, procedentes en su mayoría de pequeños artesanos. La cuidadosa selección de sus productos básicos, como el agua de los Dolomitas, la leche ecológica y la fruta estrictamente de temporada, es la base de su éxito. Hay tantos sabores diferentes entre los que elegir, ¡sólo tienes que escoger!

Un auténtico restaurante para golosos con los colores de la provincia de Rhône-Alpes: el Ardèche. Es una tierra que destaca por su fruta, que se degusta mejor en helados, entre los mejores de la ciudad. Terre Adélice, que abrió este local en el Vieux Lyon en 2010, ofrece una selección de sabores elaborados con frutas de temporada y que, a menudo, son ecológicas (véase nuestra sección Bio sobre este tema). Así ofrece sabores deliciosos: almendra dulce, albaricoque, albahaca, remolacha roja, bergamota, génépi y lavanda. También hay mermelada de leche ecológica, cacao de Valrhona o pasta ecológica. Cuenta con una agradable terraza, a menudo concurrida (en caso de calor intenso la cola puede ser igual de impresionante), en una de las plazas más bellas del Vieux Lyon, donde podrá disfrutar tranquilamente de las delicias que le recomendamos.

A dos pasos de la Fontana di Trevi, es una heladería muy buena que compite ferozmente con la histórica Giolitti del Panteón. Y con razón: aquí los helados también son muy buenos, todos caseros, con sabores insólitos e ingredientes de calidad cuidadosamente seleccionados (miel de Cerdeña, limón de Amalfi, nueces frescas...). Gelati por descubrir. Otra dirección en Roma, en el barrio de Prati, via Giuseppe Gioacchino Belli, 43.

Frosted, siempre tienes que serlo para empezar un negocio codicioso. El Viejo Lyon (y otros lugares) alberga un lugar completamente helado imaginado por el chef Jérémie, creador de diferentes helados, y Martin. Producción artesanal en el Ardèche con frutas de temporada, preferentemente del Valle del Ródano. Albaricoques de Bergeron, brotes de abeto del Vercors, uvas del Hermitage... Los perfumes y las creaciones hacen que nuestras cabezas giren. Empezando por el famoso Kif, entre helados y pasteles. Una masacre.

Nardone es la heladería de Lyon, con una historia familiar que se remonta a finales del siglo XIX cuando el inmigrante italiano Loretto Nardone creó su primer helado en Bélgica. En 1929 se trasladó a Lyon, al muelle Bondy, donde la marca Nardone sigue brillando. Es una parada obligada en las soleadas tardes de domingo, cuando se viene en familia para comer un cucurucho después de haber hecho una larga fila, a partir de las 16 horas. En la terraza se puede disfrutar de platos de helado clásicos u originales. Nosotros, golosos empedernidos, después de probar varias de sus creaciones caseras, podemos afirmar que la vainilla no es la mejor de la ciudad, que la pera Belle-Hélène merece un plato más grande para que la pera y el chocolate destaquen más, y que hemos sucumbido al Saint-Malo (helado de caramelo salado, pera, vainilla, trozos de pera confitada, salsa de caramelo salada y chantilly). Hay deliciosos sorbetes, refrescantes helados y crepes a la antigua usanza. Por lo tanto, es una buena heladería, pero no todo está a la altura de nuestras expectativas gourmet. La acogida y el servicio son impecables, incluso durante las horas más concurridas.

El Futé es exigente, sobre todo cuando se trata de helados. Amorino es uno de los especialistas en helados italianos. Helados con perfumes sabrosos, helados ondulados que disfrutarás de degustar en macetas de diferentes tamaños o de corneta artística montados en forma de pétalos de flores. Helados realizados exclusivamente a partir de huevos biológicos, leche fresca entera y frutas seleccionadas, todo sin colorante ni aroma artificial. Bienvenida y servicio adorable de un hombre que nunca carece de una buena palabra para presentarnos los recipientes que contienen las delicias de la casa: el famoso chocolate 100% Amorino que no hay que perder en tu mezcla, una maravillosa vainilla Borbon de Madagascar, pero también el pistacho de Bronte, las avellanas extra, las fresas, el limón de Sorrento, el tiramisú, los especculoos o el stracciatella. Tendrás que volver muchas veces para probar todas estas maravillas, entre ellas el perfume del mes, sin olvidar la del yogur bio 0% si temes las calorías o un helado veano. Para acompañar su helado, hay bebidas calientes, entre ellas excelentes chocolates calientes, pero algunas dulces originales. Es un lugar acogedor y refrescante en el corazón del Viejo Lyon.

Con su decoración vintage, es uno de los favoritos de los locales y turistas que buscan un buen helado y un descanso en los muelles de Dorsoduro. No es el sitio de moda, pero es una delicia Es el momento de pedir la delicia local: el gianduiotto, una especialidad de chocolate bañada en helado batido. Después, con el Zattere como terraza, podrá relajarse en una silla azul y de aluminio y disfrutar de la puesta de sol sobre la Giudecca, por ejemplo.

Es el glaciar más antiguo de la ciudad, existe desde 1880! Una razón para perderse en este pequeño distrito turístico alrededor de Piazza Vittorio Emanuele. A los romanos les encanta su helado casero y muchos le dirán que es uno de los mejores glaciares de la ciudad. En nuestra opinión, la ventaja de Fassi radica más bien en sus amplias instalaciones, que le permiten sentarse y tomar un merecido descanso antes de dirigirse a Termini

Este gran glaciar con decoración moderna también tiene adeptos. Sin duda propone la mayor selección de perfumes de toda la ciudad, de los cuales una decena de chocolates diferentes, helados en yogur, soja… Pero cuidado con la línea, muchos están preparados para la nata (¡no con leche!).

Otra heladería con un escaparate que hace la boca agua. En la encantadora plaza del mismo nombre, muy animada por las noches, es otra buena dirección no lejos del Palacio Ducal, donde se puede disfrutar de gelati caseros (preparados sin colorantes ni conservantes). Hay una gran variedad de chocolate (con leche, negro, fondant, etc.), nocciola (crema de avellanas), gianduja, almendra, nuez de macadamia y crema pastelera... También hay refrescantes granizados sicilianos. La acogida es calurosa y cordial, incluso hasta altas horas de la noche los fines de semana.

Convertida en una heladería omnipresente en Italia, Grom no ha cedido a los excesos de la gran distribución. El principio es simple y riguroso: productos frescos y de temporada para este establecimiento de diseño puro y moderno. Los gelati, cuyos sabores varían con las estaciones, son simplemente exquisitos. Su crema di Grom (natillas con galleta y trocitos de chocolate) se ha convertido en su sabor icónico. En invierno, no pierdas la oportunidad de probar el cremoso chocolate caliente. Cuatro direcciones en el corazón de la laguna.

En el camino de la estación, el glaciar il Gelatone es una etapa obligatoria para los que dejan Venecia. De este modo podrás volver con el recuerdo más suave de los perfumes de sésamo, miel y pomelo rosa. 

Esta heladería y pastelería agasaja a los vecinos del barrio de Monti con sus dulces sicilianos. Además de los helados, son muy populares los pasteles de la isla:cassata siciliana, cioccolato di Modica, pasticini di mandorla... hechos con almendras y queso ricotta, ¡es como embarcarse en un viaje culinario! Como todo esto es muy dulce, y no siempre se puede abusar de lo bueno (¡y en Italia es mucho más difícil que en otros sitios!), también hay versiones en miniatura. Otra en Roma, via Labicana 126/128, no lejos del Coliseo.

Con dos establecimientos en Marsella, entre ellos el histórico Panier, el Glacier du Roi se ha forjado una excelente reputación a lo largo de los años. Con su laboratorio de producción visible desde la tienda, hace hincapié en la producción artesanal con sabores inspiradores: nabo, verbena de albaricoque, mango... Los sorbetes y helados se presentan en bolas, copas e incluso en grandes cantidades, con envases para llevárselos a casa. La única pega, y no menor, es que los precios no son baratos, siendo más elevados que los de otros productores locales. A los helados les falta un poco de sabor, pero aun así ofrecen una explosión de sabor. En cuanto a la adición de crema Chantilly, que cuesta dos euros, por no hablar de los vasos de plástico, que son ciertamente bonitos pero que se tiran una vez terminada la cucharada, es todo un poco torpe y no demasiado al día ecológicamente hablando en el último punto. Un gran éxito debido a su ubicación y a los numerosos turistas de la zona.