Restaurants cuisine régionale Midi-Toulousain

En pleno centro del pueblo, el Pachamama es la dirección ineludible de las salidas vicoñas. Entre la recepción de Bruno y su equipo, las animaciones, el ambiente y las propuestas variadas del mapa, el establecimiento reúne todos los puntos de la excelencia. Encontrarás una cocina casera de inspiración gascona y mediterránea con productos frescos y locales, pero también fusión que revuelta la gastronomía de todos los países con salsa Pachamama, por supuesto. Y se señala: según la llegada del día, platos típicos del sudoeste codean cuscús, tajines, colombos, caris… el aburrimiento y el nivel muy alto. El establecimiento también es un bar de vinos, principalmente terratenientes franceses y españoles, y las tapas del día siguiendo la inspiración se prestan a maravilla: charcutería, pata negra, quesos de los Pirineos, pinchos, tortillas, piquillos… Cómo no mencionar el bar y su colección de viejo rhums que es uno de los más prestigiosos de Francia con más de 40 referencias, entre las que se incluyen los rhums adaptados a las especias, jengibre, madera bandada, vainilla o maracuida. En la misma línea, la gama de la blanca de armagnac arreglada (madura, armagnac, verbena o Armoise), del licor campesino de armagnac (el "Empujado"), de los cócteles (incluido el "Pachajito", el mojito casero) te seducirán. El Pachamama también vive la noche con conciertos, DJ y animaciones a la altura como catas de vinos con vinicultores.

En medio del estadio de rugby y de las clases de tenis, no podrás perderte, la cuadratura del círculo, perdón de Ovalia, el Cuadrado Sur. Las baldosas y el mobiliario rosa te dan ojo bajo el sol. La gran y única sala reformada tiene un lado bar y brasserie moderno y, en el fondo, un restaurante, más acogedor con su terraza reacondicionada, en la que podrás probar una cocina en las notas ibéricas con cocción a la plancha, tapas (mejillones a la plancha con un coctel, tapas (mejillones a la plancha), tapas (almejas a la plancha), gambas y frituras. de cunas, y especialidades al pimiento de Espelette, entre ellas El Chuleton (la costa de ternera con huesos de médula). Para concluir, a elegir, un delicioso queso vasco y su mermelada de cereza negra, un baba al ron. Nos gusta especialmente la acogida súper amistosa y las numerosas veladas temáticas.

De todos los conceptos innovadores, no encontrará uno tan logrado como este restaurante con múltiples ambientes, es amor a primera vista. En la misma línea que el Carré Fermier, tiendas especializadas en la venta de productos de granjas locales, L'Atelier des Saisons los propone también en un local de comestibles gourmet… y lo que es mejor, ¡los cocina! Sobra decir que el placer de descubrir estos sabores y gustos de calidad es un delirio. El más cercano a los productores, la carne, la trucha y la verdura muestran una frescura incomparable y se seleccionan por su excelencia. Mezclados con los conocimientos de Adrien, el cocinero chef, que garantiza comidas auténticas, totalmente caseras y sabrosas a más no poder. Nos gusta el espíritu propio de los entrantes y los postres, le aconsejamos la panna cotta y su coulis de frutas o incluso la torrija, felicidad en estado puro. En un ambiente de diseño que combina el espíritu de lo antiguo con estilo industrial, es un punto de encuentro entre generaciones en un agradable ambiente distendido. Ideal para un desayuno o la hora de la merienda, el salón de té coge el testigo fuera de las horas de comidas. Los pasteles familiares son un auténtico éxito, como este lugar único que lo da todo para deleitar a los golosos.

En las alturas de la ciudad, su elegante fachada magnifica la acera, pero no te malinterpretes detrás de las paredes sobrias,¡un verdadero viaje al sol te espera! O Pmiento Rojo tiene un carácter muy mojado, incluso un brin picante y cuando se sabe que está dedicado al País Vasco, no es sorprendente. Eva le da la bienvenida en un ambiente a la vez y acogedor, dos cualidades que encontrarás en platos magníficamente presentados. Una buena comida te espera porque la carta está repleta de especialidades preparadas con talento y productos frescos… y algunos pimientos. Axoa de cerdo para más sabor y su variante el txilintrólogo de cordero, ineludible chipirón en la bayonesa, piperada, merluza en bastón o española, se talan este año con especialidades bigolias. La confita de pato y foie gras está allí y en invierno se celebra el frío con una guardería o un cascabel. Un comienzo de belleza para este joven restaurante que te atreve a salir de los senderos batidos e incluso revisitar la famosa crema quemada añadiendo pimiento de Espelette, por supuesto. Ruso y pastel vasco forman parte de los postres que se aprecian en esta dirección original donde el delial está a la carta.

Davy es un fanático del cine, y se nota, especialmente Amélie Poulain. En su restaurante se acumulan referencias, desde Darth Vader hasta Bruce Lee. Elaboró una cocina de mercado cuya principal cualidad es la originalidad; juzgue usted mismo.... Todos los fines de semana se organizan concursos de cine de viernes a domingo.

He aquí una dirección muy bonita que Le Petit Futé se enorgullece de recomendar: En Le Cabanon, un bistró gastronómico por excelencia, un pequeño rincón del paraíso que nos gusta redescubrir con cada visita...... El tipo de dirección gourmet y original que siempre estamos encantados de encontrar. El concepto es bastante atípico: una sala de restaurante en una terraza solamente, sombreada, protegida y calentada con tiempo fresco. Es más fácil entender por qué el lugar está cerrado en pleno invierno. En 2015, recibió la etiquetaTourisme de Terroir du Pays des bastides et vignobles du Gaillac por la calidad de su cocina, representativa de la gastronomía local y asociada a una fuerte colaboración con los viticultores de la región de Gaillac.El plato es generoso y auténtico, como una cocina de bistro.

En el corazón de Saint-Lary-Soulan, el islote bretón la Galette de oro es una mesa reconocida por sus sabores auténticos. Con su interior arbolado y banderas en la pared, esta crudeza refleja bien el universo marino de Bretaña. Viajarás hacia el Atlántico y, al mismo tiempo, permanece en la cordillera montañosa de Laurent. Dos mundos no tan diferentes a nivel gastronómico,¡la palabra palabra es la generosidad! La carta añade la calidad mezclando clásicos y especialidades caseras cocinadas a partir de harina de sarrache, mantequilla media sal e ingredientes cuidadosamente seleccionados, como la ventrecha de cerdo negra de Bigorre. Para jugar 100% golosos, elige las tortas con anguila artesanal de Guéconducir y pruebe las famosas crepes con caramelo de mantequilla salada casera o crema de limón. Usted se regalará. El trato es perfecto y eficaz. Es una auténtica crepería digna de su nombre a unos precios muy razonables que pronto añadirán a tus "favoritos".