Cavistes Côte Aquitaine

Ya conocíamos Artnoa en Biarritz, y ahora su joven instigador con talentos confirmados y dinamismo inalterado ha decidido invertir en Anglet. De una manera ligeramente diferente pero con el mismo espíritu. Sobre una superficie de 100 m², esta tienda, que dispone de 60 m² de almacén, cuenta con 250 referencias de vinos (para 150 en Biarritz), con una gama de 50 referencias de bebidas espirituosas y una veintena de champagnes y un rincón reservado para los accesorios relacionados con el vino.... El sommelier, Damien Authier, asesora y comercializa aquí y realiza más degustaciones planificadas con los viticultores, pero también participa en la elaboración de menús de restaurante, desde el bar de vinos hasta la cervecería. Pero lo que queda, por supuesto, es la acogida del particular, un poco como en Biarritz en un ambiente cálido. Descubra aquí el espíritu de un bistro con una selección de vinos por copa, platos para compartir y aperitivos con foie gras, salmón y quesos excepcionales acompañados del siempre excepcional pan de la panadería Etxe Goxoan (Ciboure).

Situada en el corazón del (concurrido) parque empresarial de Saint-Frédéric, Côté Cave es una excelente iniciativa de la Maison Duprat, muy conocida aquí por su línea de embotellado. Los empleados de las numerosas empresas que rodean esta nueva bodega están encantados con la proximidad, la diversidad y la oferta, así como con la excepcional relación calidad-precio. Más de 600 referencias, entre vinos de aquí y de fuera (¡e incluso de muy lejos!), licores y cervezas, incluida la cerveza de la casa Duprat, que trabaja directamente con los cerveceros. Un éxito garantizado.

En 1993, los hermanos Briau abrieron su bodega con un principio sencillo: calidad, asesoramiento y servicio al mejor precio. Desde 2013, pertenece a la familia de François-Xavier Borie (propietario del Château Grand-Puy-Lacoste) y ha evolucionado aumentando su gama de vinos, champagnes y licores, pero manteniendo el concepto de sus fundadores. Ofrece precios muy atractivos, sobre todo para los vinos de entrada, y dispone de una bodega para champagnes y grands crus. Enfrente, Briau Réception ofrece un espacio modular de 70 m² para cualquier evento.

Fabien Bouchereau, el fundador, es un apasionado del vino, la historia y la gastronomía. Durante más de una década, ha estado desenterrando numerosas botellas viejas, especialmente en bodegas privadas. En su "Clos", quería hacer accesible a los aficionados y a los epicúreos el placer de un gran vino listo para beber. En más de 100 m², tiene más de 2.500 referencias, con una amplia gama de añadas antiguas a precios bajos, grandes nombres, vinos de viticultores conocidos y renombrados, pero también de nuevos viticultores con talento. Cerca de 600 referencias provienen de cultivos sin insumos químicos, con especial atención a los vinos biodinámicos

El Otro Comptoir se ha ampliado y como resultado se organizan catas mensuales: vinos ecológicos y biodinámicos, rones arreglados, cervezas caseras, etc. La bodega cuenta con cerca de 1.000 referencias cuidadosamente seleccionadas que respetan el terruño y los productores: vinos de Francia o del extranjero, rones de las Antillas, Colombia, Indonesia, Guatemala o Barbados, guisantes, afrutados, leñosos, japoneses, escoceses o irlandeses, etc.

Vinimarché, ya establecido en Pessac y Saint-Genès, está presente en las Halles de Bacalan. A la cabeza, Régis Deltil, un antiguo industrial, apasionado por el vino que se ha convertido, y su hijo Bertrand que acaba de unirse a él. Aquí el letrero es a la vez una bodega y un bar de vinos. La selección sigue siendo tan precisa como siempre pero accesible a todos los presupuestos, desde pequeñas pepitas hasta grandes botellas con espacio para los grandes crecimientos clasificados. Más de 200 referencias dan prioridad a los vinos del suroeste y, sobre todo, a los vinos ecológicos. Venimos a comprar pero también a degustar unas copas alrededor de tapas y platos selectos. Todos los productos de calidad provienen de los comerciantes de Les Halles. En cuanto a la animación de los talleres de cata, clases magistrales por la tarde al principio de la semana, afterworks, y cada sábado un enólogo presenta su vino.

¿Su lema? Un comerciante de vinos cerca de usted! Un consejo para los amantes del buen vino: Cav'a Camille, situada en el bonito distrito de Chartrons, es una auténtica cueva de Alí Babá. En esta bodega del barrio conviven los pequeños vinos de la zona con los Grands Crus, siempre a precios razonables e interesantes. Burdeos, Borgoña, Côte du Rhône y Lubéron, vinos del mundo... Aquí, la elección está ahí y puede contar con el consejo de su sommelier-cavista en esta encantadora boutique. Todo adornado con madera, tiene muchos expositores en los que se presentan las botellas. Un lugar para compartir y descubrir!

Les Caves René es una institución de Pessac. En su guarida se presentan a los visitantes las más bellas referencias de vinos de aquí y de otros lugares. Para obtener asesoramiento, simplemente póngase en contacto con el equipo de Caves René, que le guiará con precisión y amabilidad. A lo largo de los años, las Cuevas René han desarrollado su oferta adaptándose siempre a la demanda de los visitantes: 150 referencias de cervezas artesanales, ron, whisky, armagnac.... La bodega también tiene su propio bar y una terraza con capacidad para 200 personas. Los amantes de la cerveza y el vino se reúnen allí al final del día para compartir una salchicha cuando se siente un pequeño tentempié. Buen ambiente.

Situada en la Comedia, en el centro de la ciudad, la Bodega del Compaire ofrece más de 100 referencias y 1.200 botellas. Sus vinos proceden de los más prestigiosos viñedos bursátiles, pero también del valle del Ródano, de la Borgoña y de la Toscana en Italia, sin olvidar su excelente selección de champanes. Encontrarás vinos dispuestos a degustar y también una amplia selección de botellas que ofrecer o guardar, como los Château Mouton Rothschild 2005 y 2009. Si necesitas un consejo, el chef sumiller Thomas Barbotin puede guiarle entre su amplia oferta que va desde el Bordeaux AOC (a partir de menos de 10 euros) a los bombioles más renombrados, pasando por los altos-rabs, los margaux y aún el Gran Cru Châteauneuf del Papa. También podrá hacer uso del chef sumiller para una noche privada en el restaurante. Pequeño como gran presupuesto, todo el mundo encontrará su felicidad en esta excepcional bodega burelesa, siempre con una excelente relación calidad-precio.

Del pep's, esta palabra resume el ambiente de este cavista con colores vitaminados frambuesa y verde manzana. En el mostrador o en el fondo de la pequeña sala de espejos, uno se toma el juego de degustar el vino de cristal (de Bordeaux, Francia y del mundo) y traer una de las botellas a casa para hacer mosca en la próxima cena. Hay que decir que esta tienda nos atrae como un imán con sus estanterías de diseño en las que están dispuestas las botellas, formando una ola del suelo en el techo. Un bonito toque de joven en el campo de los bares y bodegas en Saint-Emilion.

¡Una bodega original que propone reabastecerte con mayoristas! Rojo, blanco o rosado. La bodega también ofrece hielo y cotas de regalos personaliables con productos favoritos de los clientes.

Con más de 200 referencias de vinos finos, vinos al por menor, licores, es una vuelta al mundo única que la bodega de Atlantis le ofrece. Todos los grandes crecimientos del Médoc están allí, así como muchos vinos extranjeros, todos con una apreciable relación precio-placer. Especializada en magnum, doble magnum y Jeroboam bordelés (de 4 a 5 litros), la bodega también muestra 38 variedades de whisky. La tienda también vende productos locales. Las degustaciones, las animaciones enológicas y las visitas de descubrimiento hacen la reputación de este establecimiento.

MCV Ma Cave à Vins, situada en la margen derecha al principio de la avenida Thiers, cuenta con más de 400 referencias en vinos y licores. Es frecuentada principalmente por una clientela del barrio. Aficionados, encontrarán en esta bodega de 50 m² vinos de Burdeos por supuesto, pero también de Languedoc, Provenza, Córcega, Ródano, Borgoña, Beaujolais, Loire, Champagne, Jura y Alsacia y vinos de todo el mundo (Italia, España, Portugal, Alemania, Hungría, Croacia, Georgia, Serbia, Argentina, Chile, Estados Unidos, Sudáfrica, Nueva Zelanda! Para una noche o para sus eventos, Nicolas y Mathilde estarán encantados de ayudarle y aconsejarle, le ofrecen una vez al mes noches de degustación para descubrir vinos, cervezas y licores, champagnes y fórmulas de degustación a ciegas. Le prometemos amistad y compartir sobre diferentes temas en un ambiente relajado. Cada mes, además de las noches de degustación, se puede asistir a las aperturas en la propia bodega, a las presentaciones de los viticultores locales. Usted puede pasar una excelente noche con amigos alrededor de buenas tapas y platos de delicatessen en el wine bar los jueves, viernes y sábados por la noche (en la misma dirección). MVC es también especialista en cócteles de Gin Tonic (unos quince Gins diferentes).

El Pabellón de los Vinos de Burdeos, situado a las afueras de la Estación Sain-Jean y más precisamente en el pabellón 3 del lado de Belcier, ya tiene tres años. Es la segunda tienda dirigida por Pierre-Antoine Borie que se hizo cargo de la Cueva Briau en 2013. Se ha convertido en una referencia en este distrito en rápida evolución al mostrar más de 500 referencias, seleccionadas con gran cuidado y experiencia y respondiendo a la diversidad de gustos y presupuestos. El Pabellón ofrece un viaje al mundo de los vinos de Burdeos, pero también a otras regiones vinícolas de Francia, complementado con champagnes y licores. Algunos accesorios y literatura alrededor del mundo del vino son también grandes ideas de regalo. La clientela está formada por gente de Burdeos, pero también por viajeros nacionales e internacionales

En el corazón del barrio de Saint-Pierre, Cousin et Compagnie es un verdadero pionero en el sector vitivinícola. Hace más de 25 años que esta bodega se trasladó a esta histórica calle de Burdeos, y 15 años que introdujeron los vinos biodinámicos y naturales. En ese momento, estos vinos estaban lejos de ser la norma. Sin embargo, hoy en día, casi el 90% de la gama de Cousin et Compagnie está compuesta por vinos orgánicos o biodinámicos Otra particularidad de esta bodega es el horario de apertura. Todos los días y hasta las 22:00 hs. serán recibidos con pasión y amabilidad. Además, se organizan numerosos eventos: degustaciones, visitas, cenas de vinos...

La Cave d'Antoine tiene hoy tres direcciones y tres bodegas locales: Gare Saint-Jean, Saint-Michel y Bègles. Sea cual sea su elección, siempre será muy bien recibido, pero cada tienda tiene su propia especificidad, sobre todo en Saint-Michel donde las piedras viejas son ideales para almacenar vino. Como resultado, esta bodega está dedicada a vinos naturales que son 100% orgánicos. Las referencias son numerosas y todas las regiones de Francia están representadas, así como algunos vinos extranjeros. Todos ellos son elegidos con gran cuidado por sus cualidades organolépticas y gustativas, pero también para apoyar el enfoque de los viticultores que están detrás de ellos.

Los "inquilinos" de esta bodega se llaman a sí mismos "cazadores de viticultores ocultos". Todo un programa... Regularmente salen en busca de pequeños parches, guiados en su búsqueda por unas pocas mariposas o pájaros. Luego es el encuentro con la vid y el viticultor que debe, sobre todo, ser respetuoso con su tierra y su biodiversidad.

Los vinos son generalmente a imagen de la persona que los produce: generosos, sorprendentes, a la vez poderosos y delicados. Los clientes descubren estas pequeñas pepitas gracias a la "Vendange du moment". Son accesibles para todas las carteras, y satisfacen todos los gustos y deseos: rojos, blancos, veganos, orgánicos, biodinámicos y libres de sulfitos.

¿Por qué un nombre inglés para una bodega situada en el corazón de Burdeos? Simplemente porque aquí la selección es francesa, pero también extranjera. En esta pequeña tienda se exponen más de 700 referencias: vinos tintos y blancos de Burdeos (orilla izquierda y orilla derecha), grands crus classés de Burdeos, Côtes du Rhône, vinos extranjeros (Italia, Alemania, Austria, Portugal, Uruguay), vinos orgánicos, pero también champagnes, licores (ginebra, ron, whisky, coñac y armagnac), cervezas artesanales del norte de Francia y de Flandes. En el patio, los comerciantes de vino organizan degustaciones de vino y cursos de cata por copa para hasta 6 personas.

Aquí no sólo es diferente el vino, sino también la bodega, la acogida, los consejos o simplemente la profesionalidad de nuestro sumiller Hervé, que es un chef con estrella. La convivencia, la diversidad y la estacionalidad son la firma de este lugar que da gusto Convivencia con sus sillones, la enorme mesa familiar y el mostrador donde se pueden degustar las cerillas. Diversidad con más de 350 vinos de todas las regiones. Estacionalidad para la renovación de los vinos durante todo el año. Cervezas del País Vasco, licores y una buena tienda de comestibles y restaurantes.

le Chai de l'Adour ofrece vinos tradicionales y ecológicos. La gama no deja de crecer. Vinos de toda la región, champanes cuidadosamente seleccionados, cervezas y licores para todos los bolsillos. Y como la región tiene una fuerte personalidad, déjese tentar por productos vascos como los vinos de Egiategia, los licores de Egiazki, los aguardientes de Brana y, para terminar, ¡algunas buenas conservas locales! Consejos de expertos y degustaciones regulares con un viticultor.

Una bodega sin alcohol en la región de Burdeos es algo que no se ve muy a menudo El reto ha sido aceptado por esta tienda, que ofrece vinos, licores y otras bebidas desalcoholizadas para quienes desean reducir su consumo sin privarse del sabor. La gama seleccionada por esta atrevida pareja de vinateros es amplia y abarca diversas variedades de uva: Chardonnay, Merlot, Sauvignon, etc. Para las ocasiones festivas, la gama también incluye algunos vinos espumosos impresionantes. Para acompañar la degustación, se ofrece una selección de productos locales y ecológicos (conservas, verduras, etc.).

Tiiz App Bordeaux es un servicio de entrega a domicilio de alcohol y aperitivos. A través de la aplicación Tiiz, los bordeleses pueden pedir sus bebidas favoritas entre una amplia selección de más de 100 referencias, que incluye whisky, vodka, ron, cerveza y vino. Las entregas las realizan mensajeros en menos de 30 minutos y las botellas se sirven a temperatura de degustación. Los clientes también pueden hacer sus pedidos a través de la web deliveroo.fr.

Ma Petite Cave se centra en buenas botellas de vino, licores y cervezas. Al frente de este establecimiento familiar, Christel, comerciante de vinos desde hace más de 20 años, y su hermano Yoann. En su bodega, han seleccionado principalmente denominaciones de origen bordelesas, pero también denominaciones de otras regiones de Francia Para completar la oferta, hay un rincón de delicatessen donde se ofrecen productos salados y dulces, y no sólo para el aperitivo. Podrá deleitarse con una selección de productos naturales, en su mayoría procedentes del suroeste, y de empresas familiares.

El C.U.V. es un cavista negociante bordeado en dos tiendas en Burdeos, la primera inaugurada en abril de 2011 plaza del Maucaillou en el barrio de Saint Michel y la otra desde mayo de 2012 a 264 s de la Somme en Nansouty. Aquí encontrarás vinos de Burdeos, pero no sólo. Todas las regiones de Francia están representadas en la C.U.V e incluso más allá, todos los países están presentes. También podrá encontrar bebidas alcohólicas y cervezas tradicionales. La C.U.V es un magnífico lugar de descubrimiento y de reparto. En las degustaciones, los vinos van acompañados de los productos del mercado de los Capucins, célebre en Burdeos: quesos, charcutería, mariscos…¡hay para todos los gustos! Además, la C.U.V acoge a menudo exposiciones y otros eventos…

El sótano de Benoît Husson existe desde hace algunos años y ha encontrado su lugar en este barrio donde no hay riesgo de morir de sed... Las botellas están bien presentadas en estantes de madera ligera. La selección del propietario de la bodega permite a todo el mundo acceder a vinos de calidad a precios razonables, ya sean vinos de Burdeos o de otras regiones de Francia. Este entusiasta es apreciado por sus buenos consejos y le gusta hacer que la gente descubra pequeñas pepitas originales. A veces incluso cuenta la historia de la finca o la denominación del vino, lo que aumenta nuestra curiosidad. En la parte de atrás de la bodega, se reserva un espacio para las delicatessen y algunos productos locales.

El CUV Saint-Michel es "un sótano útil en la ciudad" como dice el creador. Además, el CUV también está establecido en los distritos de Saint-Seurin, Nansouty e incluso en Talence. Todas las regiones vinícolas de Francia están representadas, así como los países extranjeros. Aquí no se le pregunta qué vino le gusta, sino a qué hora del día piensa probarlo: aperitivo, barbacoa, entre chicas, ola de calor, picnic, ocasiones especiales, desde el aperitivo hasta el postre, como regalo, etc. La elección del comerciante de vinos es siempre juiciosa. Los cursos universales de "Vinología" de la CUV son accesibles a todos, para (re) descubrir los fundamentos de la cata de vinos, los terroirs, y para apreciar los maridajes sutiles de comida y vino.

Damien Lassus es un amante de las botellas de buceo. En su bodega, situada en el corazón del barrio de Saint-Augustin, le gusta sorprender y hacer de mago: hace aparecer sus pequeñas pepitas, desaparecen y luego reaparecen para deleite de sus clientes. Su credo es la diversidad: vinos tintos, rosados, blancos y sobre todo el champán, que es su especialidad. Sin embargo, no descuida los aperitivos y las bebidas espirituosas: whisky, ron, coñac, armagnac, ginebra, oporto, vodka, pastis, cervezas, sidras, etc. Como considera que el contenedor es importante, ha seleccionado accesorios: decantadores, vasos de vino o de licor, aireadores, bolsas de hielo, etc. Y para acompañar los líquidos, también ha puesto en las estanterías productos delicatessen como aceite de oliva, sal de castillo, terrinas o productos vascos.

Benjamin Gabin es un comerciante de vinos en el corazón de los viñedos de Burdeos y está especializado en la distribución de Grands Crus. Este experto en vinos y licores abrió esta bodega en el distrito de Chartrons para presentar vinos originales y asesorar a profesionales y particulares en su área de degustación. Su bodega cuenta con más de 2.500 referencias: grandes vinos, añadas antiguas, vinos de Burdeos y Borgoña, champagnes y licores.