Venta de vinos y licores Côte Aquitaine

En pleno corazón de Bas-Armagnac, esta bodega de barro ha sido la bodega de la finca desde su construcción en el siglo ^XIX. Durante su visita, le explicaremos cómo funcionan las viñas y cómo se realiza la destilación. La gran sala que alberga las distintas botellas de Armagnac y los aperitivos a base de Armagnac linda con la bodega, donde se guardan las barricas que contienen las añadas antiguas. El Bas-Armagnac del Domaine de Lassaubatju es a la vez potente y ligero, fragante y afrutado. Para disfrutar con moderación, por supuesto. Hay tres habitaciones disponibles.

El Pub de la Brasserie Mira es uno de esos lugares de visita obligada para pasar una buena noche en la Bassin. Mira es el nombre de la cervecería creada por Jacques y Aurélien, dos niños de la zona apasionados por el lúpulo. Idearon y produjeron su primera gama de cervezas originales, elaboradas con agua de manantial de la cuenca e identificadas en las botellas con una quimera. Las cervezas Mira nunca han dejado de seducir a los entendidos, así que era lógico que los cerveceros y malteros llevaran su ambición al siguiente nivel abriendo este pub.

Esta propiedad de 10 hectáreas, que data de 1747, pertenece a la misma familia desde 1936. Predominantemente Merlot, los vinos tintos y rosados de Château Barrabaque se encuentran entre los más renombrados de las denominaciones Fronsac y Canon-Fronsac. Caroline Noël-Barraux, propietaria desde 2004, se preocupa por respetar el medio ambiente y practica una viticultura sostenible. Los métodos de cultivo y vinificación combinan tradición y técnicas modernas. Las viñas se trabajan en función del terruño. Es una hermosa dirección en la ruta del vino.

Esta dirección no es precisamente sobria, dada la cantidad de botellas finas que hay en las estanterías. Un guiño humorístico de los responsables de esta bodega, bar e incluso restaurante. Las selecciones son pequeñas pepitas desenterradas en Francia o en viñedos más lejanos, y siempre son verdaderos descubrimientos. La bodega, que cuenta con más de 500 referencias, organiza catas de vinos, whiskies de todo el mundo, coñac y cervezas, así como eventos puntuales; también invita a bodegueros a presentar sus tesoros.

Cuando se combinan competencia, experiencia y entusiasmo juvenil, el resultado es Sébastien Juanicotena. Este amante del barrio de Les Halles es una figura con carácter, una personalidad imprescindible que le aconsejará en la elección de un vino, champán o licor. Más de 500 referencias, de las cuales 300 proceden de viñedos del otro lado del río Bidasoa, y buenos vinos franceses, algunos de ellos biodinámicos. Muy recomendable. 

¿Lo sabía? En Fronsac también se fabrica cerveza Todo ocurre en la cervecería artesanal ecológica 3 Tertres. La cervecería fue creada en 2017 por Alain, oriundo de Ch'ti Siguiendo la vieja tradición belga, elabora 3 variedades de cerveza, pero eso sin contar las efemérides de temporada (Navidad, etc.). Puede ir allí para comprar algunas botellas de esta cosecha malteada (¡por supuesto!), o para una visita o un aperitivo tipo taberna los viernes por la tarde de 17:00 a 22:00.

Clos des Menuts, AOC Saint-Emilion Grand Cru, es una finca vinícola de visita obligada con soberbias bodegas medievales monolíticas salpicadas de antiguos silos de grano. Una bodega subterránea en toda regla, con botellas polvorientas, recovecos y paredes de piedra esculpida... De vuelta a la tienda, disfrute de una degustación y salga sin duda con algunas botellas, cajas o accesorios. Las ofertas especiales y otras gangas que ofrecen una excelente relación calidad-precio son una gran oportunidad.

Situado en uno de los puntos más altos de Fronsac, el Château disfruta de una de las mejores exposiciones de la denominación y de una vista impresionante sobre la Dordoña. El Cru (La Truffière) debe su nombre a la presencia de robles truferos. Este vino es una sutil mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. Zita y Jean-Jacques Dubois le ofrecen una cálida acogida para ayudarle a desarrollar su oferta enoturística (visitas, catas de iniciación, talleres de ensamblaje, etc.).

En el Château Haut-Chaigneau, donde se organizan visitas y degustaciones, todo está hecho para celebrar el mundo del vino. Cabe destacar que este lugar ha sido galardonado con un Best Of del Enoturismo en la categoría de Arquitectura, Parque y Jardín. La pasión sincera y el respeto por la tradición impulsan esta finca familiar, que destaca por la producción regular de vinos que han obtenido medallas y elogios de la crítica internacional. Desde el roble utilizado para las barricas hasta las técnicas de embotellado, nada se deja al azar. Los viñedos se gestionan con un enfoque agrosinérgico.

Alexandra y Laurent pasaron un tiempo en Estados Unidos descubriendo cervecerías artesanales, y su pasión por esta bebida les llevó a crear su propia fábrica de cerveza. Aquí nos explicarán el trabajo tan especial que supone crear cervezas de sabores sorprendentes, de blancas a oscuras, con ingredientes cuidadosamente seleccionados. Las maltas, los cereales y las especias son todos ecológicos. Elaboran una docena de cervezas diferentes y ediciones limitadas. Olvídese de las cervezas industriales