VINIMARCHÉ
Cómo llegar y contactar
Vinimarché, ya establecido en Pessac y Saint-Genès, está presente en las Halles de Bacalan. A la cabeza, Régis Deltil, un antiguo industrial, apasionado por el vino que se ha convertido, y su hijo Bertrand que acaba de unirse a él. Aquí el letrero es a la vez una bodega y un bar de vinos. La selección sigue siendo tan precisa como siempre pero accesible a todos los presupuestos, desde pequeñas pepitas hasta grandes botellas con espacio para los grandes crecimientos clasificados. Más de 200 referencias dan prioridad a los vinos del suroeste y, sobre todo, a los vinos ecológicos. Venimos a comprar pero también a degustar unas copas alrededor de tapas y platos selectos. Todos los productos de calidad provienen de los comerciantes de Les Halles. En cuanto a la animación de los talleres de cata, clases magistrales por la tarde al principio de la semana, afterworks, y cada sábado un enólogo presenta su vino.
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