Las mejores tiendas de comestibles especializadas Languedoc Roussillon

Promover los productos locales respetando una carta ecológica es lo que ofrece la cadena de tiendas Biocoop. En sus estanterías encontrarás productos de producción local y responsable. La tienda está en contacto directo con los productores y transformadores, que rara vez se encuentran a más de 150 km del punto de venta. Entre ellos se encuentran Le domaine Roquemale (Villeveyrac), l'Arbre à pains (Faugères) y la granja Le colibri (Vias).

Una parada imprescindible en el mercado cubierto en cuanto a gastronomía italiana se trata. Audrey y Julien le ofrecen pasta fresca casera elaborada con productos locales, pestos para condimentar y si espolvorea su plato con el suculento parmesano, ¡conocerá el éxtasis! Déjese aconsejar por los embutidos, se le mostrarán recetas a base de lardo di colonnata u otros embutidos italianos. No se pierda la mortadela trufada o las alcachofas pequeñas y las cebollas confitadas; son perfectas para el aperitivo. La dolce vita.

¿Un condimento gourmet y juguetón, dice usted? Benoît y Tristan tuvieron la loca idea de inventar condimentos afilables. Elija su condimento favorito y, con el sacapuntas dedicado, afile su lápiz con cepe de Corrèze, trufa de Vaucluse, ajo negro de Drôme o pimienta de Espelette ¡directamente en su plato! También encontrará el frasco para rallar, ketchup de tomate, pimentón ahumado sabor romero o mostaza dulce sabor curry.

Esta casa bien tapada, abierta en 2008, ha venido a hacer sombra al tradicional Daniel. Calcula 23 euros el kg de manchada, pero qué obras de arte. Tachadas de alcachofa, pimientos a la parrilla, abrazos, tomates secos o confitados (sí, no tiene nada que ver), berenjenas… La elección es amplia y las tres vendedoras de los alrededores saben hacer indispensable el producto en el carro de carreras. Gran variedad de aceites.

Amantes de la comida italiana, ¡esta tienda de comestibles es para vosotros! Ofrece una exquisita selección de pasta, aceites de oliva, prosecco, conservas, especialidades dulces y productos frescos: desde mozzarella hasta burrata y camembert di bufala. No se pierda el excelente limoncello de Cerdeña de Spiritosardo, presentado en un envase digno de un frasco de perfume de lujo. Para degustar excelentes antipasti y especialidades italianas, diríjase a la segunda tienda del mismo nombre, a unas calles de distancia.

Nathalie Lefort creó esta vinagrería artesanal que ahora es reconocida en todo el mundo gracias a los mejores chefs. Originaria de Banyuls, aprendió sobre la marcha, animada por los chefs que utilizan sus productos. Solo trabaja con Banyuls Rimage, joven y muy afrutado. Todo se hace al aire libre: podrá ver las damajuanas donde se refina el vinagre, después de tres a cinco meses de elaboración en barricas de roble. Además de vinagres blancos, Nathalie elabora también rojos y vinagres añejados de Banyuls, rarezas que debe probar con toda seguridad.

¿Le gusta el jamón ibérico? ¡Esta tienda en el corazón del mercado es para ti! La dueña, llena de energía, le aconsejará según sus preferencias y su presupuesto. Le explicará cómo se crían los cerdos y las diferencias entre los jamones "Serrano", "Bellota", "Cebo" y "Pata Negra". También encontrará productos delicatessen españoles. Puede encargar bandejas para su aperitivo o recurrir a ellos para cualquier evento privado.

Para disfrutar sin moderación: sardinas, caballa, atún, sopas de pescado... La originalidad no no escasea aquí, ya que en la carta también hay preparaciones para bocadillos, pequeñas cazuelas para recalentar y algunas cajitas realmente sorprendentes. ¡Y todo es delicioso! Las cajas son de todos los colores (parece casi una joyería), le recibirán siempre con una sonrisa y además se pueden degustar los productos. Un soplo de la Bretaña en el Mediterráneo.

Collioure es una ciudad de los Pirineos Orientales. Entre las atracciones de la ciudad se encuentra Anchois Roque, una emblemática tienda especializada en anchoas en salazón. La tienda ofrece recetas variadas y productos artesanales. Los visitantes pueden comprar los productos en la tienda o recogerlos allí mismo. Además de anchoas, Anchois Roque también ofrece otras especialidades regionales, una charcutería y una selección de vinos. Los clientes también pueden disfrutar de una degustación gratuita. Anchois Roque es una empresa familiar de Collioure desde 1870.

Una empresa artesanal creada por dos ex restauradores apasionados. Corinne y Laurent elaboran en su taller toda una serie de condimentos para alegrar sus platos. Encontrará la auténtica mostaza de la Cerdaña, pero también toda una gama de vinagres, especias, hierbas y condimentos a la parrilla, sales de mesa, ketchup casero, olivadas o incluso mermelada de moscatel o de Banyuls, mermelada de aceitunas negras y el muy sorprendente polvo de cep. Sorprende a tus amigos, tráete un recuerdo de la Cerdaña de la Leyenda de los Pirineos