LA MAMOUNIA
Restaurante con patio y fuente que sirve cocina tradicional como cuscús y ...leer más
LE REGENCY
leer másHay que deslizarse por una pequeña calle en el distrito de St-Roch para encontrar la entrada a esta cueva de Alí Babá. En este impresionante establecimiento, dedicado a la cocina magrebí, ha llegado el momento de cambiar de aires. Además de la comida, los propietarios han puesto su fe en el entorno, el ambiente y el espectáculo para permitir una escapada total. La habitación parece haber salido directamente de los cuentos de las Mil y Una Noches: muebles, espejos, cerámica, decoración roja y dorada.... Todo viene de Marruecos. En medio de este escenario, las especialidades del país desfilan a un ritmo constante, hay que decir que la reputación del restaurante le precede. Por último, el sábado, una bailarina oriental recibe a los invitados que ya han sido seducidos.
LE PETIT MONDE
Sirve tajines y cuscús elaborados con productos locales y ecológicos, ...leer más
SISTERS GOURMANDISE
Una panadería y pastelería que ofrece platos preparados con una cálida ...leer más
RESTAURANT L’ORIENTAL
Buen establecimiento para especialidades mediterráneas y repostería ...leer más
LAKAYNA
leer másEn una calle noctámbulo de Nimes, donde te sirven tarde, Lakayna es el restaurante magrebin más antiguo de la ciudad. Este restaurante, mantenido por una familia kabyle durante casi 20 años, mantiene el rumbo con, en 2010, la creación de un salón de té durante el día. El bonito estanque de bollería en la entrada da ganas de dejarse tentar. Puertas y puertas de madera, ojivas trabajadas, mesas octogonales, cortinas de colores, música oriental, encontrarás en el Lakayna el norte de África en todo su decorum evocador. La cocina, tradicional y familiar, está supervisada por la simpática Ezhia, a quien le gustan los sabores especiados, a menudo azucarados, y el ras el hanoud (mezcla de curry, cumin, cúrcuma). Las pastillas, las cuevas de carne y canela, los cucús y las especialidades, especialidades de la casa se sirven copiosamente. Cordero, pollo, merguez, hefta (albóndigas de carne blanca) o pescado, marisco se acompaña de sémola de trigo blando, verduras y leguminosas (garbanzos). Los golosos proseguirán con los pasteles del desierto o la practican con miel. Todo acompañado de un té con menta, por supuesto.
LE CASABLANCA
Platos típicos marroquíes en un restaurante marroquí situado en el paseo ...leer más
LE DJERBA
leer másLos amantes del orientalismo, de exotismo a la Mil y una noche podrían sentirse decepcionados al descubrir el Djerba. Una terraza bajo lona (en invierno), un mostrador que tiene más de un snack que un restaurante de verdad, para la decoración básica… Por lo demás, es decir, lo esencial, lo que hay en la base: no hay ningún error,¡es la dirección correcta! El cuscús, desde luego, de lo más sencillo (verduras, caldo, sémola de trigo) en el más real, como el bereber servido con cinco carnes (pollo, cordero, merienda, albóndigas, kebab) se sirven en bonitos platos de terracota llenados de sémola y garbanzos y verduras cubiertos a las especias, clavo, en particular. Y si Mohammed Bencherifa ocupa su lugar durante mucho tiempo en el bulevar Victor-Hugo, sin hacer más salamalecs, es que hay una razón: su cocina del Magrehb (parrilladas, ensaladas, tajines, pasteles orientales) y su té con menta son realmente buenos.
L'EPICURIEN
leer másEl Epicurien tiene la suerte de vivir en un lugar histórico del viejo Nîmes, en el pintoresco barrio del Islote Littré, el fuerte sello medieval y renacimiento. El restaurante marroquí puede instalar sus mesas en el patio y disfrutar de una terraza, donde uno se siente aislado del mundo urbano, tranquilo a la sombra del venerable tieto. La carta propone especialidades orientales que nos gusta: el coucous real a las cuatro carnes, un delirio para los ojos y las papilas, se reserva a los grandes apetitos de carne. El cocous vegetariano, muy colorido, compensa ampliamente, por la variedad de sus verduras, leguminosas y cereales, lo que no tiene en carne. El tajine ratón de cordero ondulado tiene sabores dulces salados con ciruelas pasas perfumadas con canela. Otros platos de carne a la parrilla, como la lata de miel, el pollo con limones confitados pero también la ensalada marroquí y las kémias son alternativas a los tradicionales coucús-tajines. Así que no dudes, pases el porche y descubre la sala íntima del Epicurien, que -el éxito obliga- te animará a reservar tu mesa antes de venir: el fin de semana suele estar lleno.
LES JARDINS DE MARRAKECH
leer másLos cuscús y las tajines son desde hace años las especialidades de este establecimiento que pretende garantizar las tradiciones culinarias marroquíes. La recepción, con decoración típica y cálida con cortinas y artesanía magrebin, es muy agradable, desde la camarera al jefe. El cuscús se presenta con sus tres elementos tradicionales: abundancia de semillas y verduras, y luego carne compuesta de albóndigas, merienda y trozos de cordero que nos gustaría ver más en cantidad. Punto negativo, el tiempo de espera es un poco largo. A falta de viajar, siempre puedes echar un vistazo y un tenedor del lado de los Jardins de Marrakech por un anticipo de Marruecos.
LA PALMERAIE
leer másUna decoración orientalizante con ojivas blancas, baldosas decorativas y mesas de madera marcadas… no hay ningún error, está bien en un restaurante marroquí, uno de los mejores de la ciudad. Mesas bajas, cojines y luz suave te sumergen en el ambiente de la medina, sobre todo el fin de semana cuando las bailarinas animan las veladas o, en verano, a la hora del té verde, que se toma en terraza bajo la tienda bereber. Para los platos tradicionales, se pueden elegir varias fórmulas, varias variedades de cuscús y tajines, del más simple, el vegetariano, en el más real con profusión de carne, sémola, verduras. En entrada, puedes degustar pastillas (hojas de brick rodadas, repisas en la paloma o pollo) y los vinos, que también vienen al otro lado del Mediterráneo y acompañan muy bien los platos. Finalmente, para prolongar la inmersión total, se pide otro té con menta. Personal sonriente como en Marruecos.
LA TABLE DE TETOUAN
Restaurante marroquí con un plato del día que cambia cada mediodía, ...leer más
LE JASMIN
leer másCuscús, tajines y otras especialidades de Marruecos en este restaurante. Los platos son sabrosos y bien condimentados, quizás no lo suficientemente copiosos para los grandes golpes o los golosos que lo repiden. El servicio es muy agradable y acogedor, pero el entorno no hace soñar. El restaurante también dispone de un restaurante.