Los mejores restaurantes Languedoc Roussillon

¡Enamorado del Aveyron, este lugar va a quitarle! Carnes del Aubrac, ternera del Ségala, tableros de chacinería… Todo viene del Ruthénois. Se tendrá en cuenta la fórmula “aligot”, con la salchicha de Conquet y como postre el requesón y la crema de castaña. Los aficionados de ensaladas deberían también encontrar su felicidad con, en particular, el aveyronnaise, que reconcilian el norte y el sur del departamento (sic) (con, queso de Laguiole y perail de oveja), o el mac aligot (y su galleta de aligot rebozado). Por fin, para el postre, algún clásicos terminarán de satisfacerle: profiteroles, bizcocho borracho.

Valerie y Stéphane salieron del PMU contiguo a abrir un restaurante, seguramente el mejor situado de Florac, para ir a tumbarse a la entrada de la explanada. Una sala moderna con terraza abierta. La fórmula del día es sencilla y nutritiva, ensaladas de comida del Bouges con vendas de aquí y carne de Lozère falso de Aubrac y costillas de cordero. Se termina con una tarta de castaña del Taller de Miel y Castaña.

Un pez azul siempre delicioso! La dirección no ha perdido su frescura ni su encanto, pero sigue seduciendo a los amantes de los productos del mar como siempre. Nos gusta esta bonita dirección por su decoración estilizada y la actitud del equipo en el lugar, tanto efectiva como siempre benevolente. Si se señalara el defecto de dirección, sería sin duda su uso de sillas altas para sustituir las mesas habituales. Esto hace que la dirección sea algo incómoda. Pero es un defecto muy pequeño si se tiene en cuenta la atención que los camareros prestan a los clientes y el amor que el chef transmite a sus platos. En Poisson Bleu, el pescado es fresco y se cocina a la plancha sin artificios. Cuando pasamos, elegimos una caballa simplemente a la parrilla y limón, que se servía con un puré de patatas picante y calabacín. Una delicia!

¿Conoce muchos establecimientos que sirvan buffets con todo incluido sin comprometer la calidad? Conocemos el Table d'OC. Situado en Villeneuve-Lès-Maguelone, este restaurante ofrece una comida digna de un festín por un precio que desafía toda competencia. Las propuestas se dividen en varios buffets: embutidos y salazones, asadores, mariscos, ensaladas, quesos, postres... Los productos son frescos y se pueden servir a voluntad. Además de la comida, apreciará el entorno que sirve de galería.