Los mejores restaurantes Languedoc Roussillon

Valliguières es un pueblo que no carece de atractivos y puede hacer que sea de parada frente al panorama que te rodea. La Fontaine es un lugar ideal para descansar. Un restaurante de dimensión humana (unos veinte cubiertos tanto en el interior como en el exterior en una terraza sombreada) y en la cocina familiar, que defiende algunas buenas especialidades caseras: su tarta de cabra, tomate y albahaca, sus tripas a la provenzal o sus carnes a la parrilla. Una bonita sencillez que apreciarás.

El Chalet Chamoniard está situado en la zona de Carrefour Grand Sud, en la zona de Carrefour Grand Sud. El ambiente chalé sigue ahí, rodeado de abetos, todo de madera, manteles de azulejos, extractores de humo, tostadores de buey, cacerolas de cobre suspendidas… exprimidos en tierra montañosa. El nombre ha cambiado, pero siempre se encuentran las especialidades de Saboya, como las ractas, fundidas, planchettas, tartiflette, cozettes… Pero también al mediodía una cocina tradicional capeada por Laurent, con varias fórmulas de excelente relación calidad/precio. Brochetes de pato, ensaladas vegetariana, tártaros, hamburguesas al reblochón… o tartiflette tradicional para los hambrientos. En el verano, el chalet se toma un gran plato de aire fresco para recargar las baterías y ofrecerle el mejor servicio durante el invierno 7 días a la semana.

Para todas las pizzas para llevar o entregadas a domicilio, podrás elegir entre la pasta clásica, la pasta fina y la Pan. Todas ellas están preparadas para pedir una treintena de opciones, como el Extravaganzza (salsa de tomate, mozzarella, salchicha pepperoni, jamón, champiñones, cebollas, pimientos, pimientos verdes, albóndigas de ternera, aceitunas negras) o la india (crema fresca ligera, mozzarella, cebolla, doble pollo asado, champiñones, emmental). Hay que destacar, para los más "geeks", que el sitio Internet para los pedidos es especialmente fluido y sencillo de utilizar y redirige sistemáticamente sobre la sucursal (hay también uno en el centro) más cercano en función de su dirección de entrega.

Es en el puerto deportivo y cerca del canal donde Les Marines han amarrado su dirección y sus cuchillos. Desde los primeros momentos en el lugar, nos sedujo la acogida dinámica y no emergente del equipo del restaurante. Los servidores actúan de una manera muy profesional sin dar un lado forzado a la dirección. En caso de preguntas, cada uno de ellos está ahí para darle detalles y consejos. El menú cambia frecuentemente según las estaciones y las llegadas, pero la calidad es constante. El menú "Descubrimiento" es muy interesante en este sentido porque le permite descubrir más tesoros del lugar. Sólo lamentamos que los vinos no siguieran la política de precios de la dirección, es lo único caro del establecimiento

¡Enamorado del Aveyron, este lugar va a quitarle! Carnes del Aubrac, ternera del Ségala, tableros de chacinería… Todo viene del Ruthénois. Se tendrá en cuenta la fórmula “aligot”, con la salchicha de Conquet y como postre el requesón y la crema de castaña. Los aficionados de ensaladas deberían también encontrar su felicidad con, en particular, el aveyronnaise, que reconcilian el norte y el sur del departamento (sic) (con, queso de Laguiole y perail de oveja), o el mac aligot (y su galleta de aligot rebozado). Por fin, para el postre, algún clásicos terminarán de satisfacerle: profiteroles, bizcocho borracho.

Valerie y Stéphane salieron del PMU contiguo a abrir un restaurante, seguramente el mejor situado de Florac, para ir a tumbarse a la entrada de la explanada. Una sala moderna con terraza abierta. La fórmula del día es sencilla y nutritiva, ensaladas de comida del Bouges con vendas de aquí y carne de Lozère falso de Aubrac y costillas de cordero. Se termina con una tarta de castaña del Taller de Miel y Castaña.