Productores de miel y mermeladas Rhônes-Alpes

A Abeille d'or lleva... ¡más de un siglo haciendo las delicias de los más golosos! Laure y la cuarta generación de la familia Chabert seleccionan apicultores franceses de renombre y ofrecen mieles servidas a cucharadas en tarros de 1 kg, 500 g o 250 g, a precios asequibles para una calidad notable. Todos los productos de la colmena y sus beneficios: propóleos, jalea real, polen... Cera, velas, golosinas con miel y todo el material apícola que necesita. L'Abeille d'Or combina bienestar y delicias.

Las mejores mermeladas las elabora Philippe Bruneton. Miembro del Collège Culinaire de France, ha sido elegido mejor confitero de Francia. Este entusiasta es tan exigente en la selección de la fruta, procedente de pequeños productores de la región -empezando por las manzanas de Pilat- como en sus métodos de trabajo, utilizando más fruta que azúcar. Las mermeladas están disponibles en varias colecciones, entre ellas Fruits et Chocolat, elaborada con chocolate Weiss. Coadyuvantes culinarios, pastas de frutas, coulis, siropes... Más que mermeladas, son auténticos postres.

Tilo, lavanda, acacia, abeto, castaño, brezo... Chantal y Michel Carton, estos entusiastas de las abejas, envían sus colmenas a diferentes partes de Francia para encontrar estos sutiles aromas. Esta pareja de apicultores también produce cera, jalea real y polen. Además, aprenderá más sobre este fascinante mundo de las abejas degustando sus panes de jengibre, dulces de miel, hidromiel, turrones o mermeladas.

Marie-Odile y Philippe Doron son confiteros artesanales que seleccionan rigurosamente la fruta de productores o cooperativas del Loira, Ródano-Alpes y otras regiones. El arte del confitero consiste en transformar los productos básicos para sublimarlos. Mermeladas y siropes vienen a satisfacer nuestro placer de azúcar, pero no sólo, ya que ciertos preparados light o de chocolate se ofrecen a nuestros futuros bocadillos. ¿Dónde comprar? In situ o a través de la tienda en línea

La Croix-Rousse es un barrio que cultiva su espíritu de independencia, incluso cuando se trata de hacer su té. Un mostrador de té independiente dirigido por Elodie. Un entorno agradable y despejado para centrarse en lo esencial, el producto. Agradable bienvenida para elegir su té en las mejores condiciones con el mejor consejo. Saborear el día para hacer hermosos descubrimientos. Mezclas o tés puros de varios orígenes (China, Tailandia, Nepal, India...). Hermosas cajas de té para compartir con la familia o los amigos. Magníficas teteras de hierro fundido.

La fábrica de miel Saint-Joseph cuenta con más de 500 colmenas. Hay hasta 14 mieles disponibles: de acacia, de castaño, de lavanda, etc. y una gama más gourmet con mieles de almendra, de caramelo, de limón, de nuez y de pistacho. Mieles elaboradas con un alto nivel de calidad, pero también "productos saludables" recogidos de las colmenas, como la jalea real, el polen y el propóleo. Es posible realizar visitas en grupo con cita previa, si no, siempre se puede disfrutar de la colmena transparente de la entrada.

Afortunadamente, el Vieux Lyon alberga una serie de pepitas de oro fáciles de encontrar si quiere darse un capricho. Secrets d'Apiculteur es una tienda única rebosante de mieles 100% naturales. Le toca curiosear en una tienda donde puede dejarse guiar: miel de maquis de verano de Córcega, miel de lichi de Madagascar, miel de bergamota de Calabria... Sabores que le llevarán de viaje en la boca, y en los platos que podrá cocinar según los consejos de nuestros apicultores favoritos. En los estantes, una mermelada de miel de Philippe Bruneton, galletas de miel elaboradas en Lyon, ginebras francesas con miel y cosméticos a base de miel.

En 2019, Mélanie y Florian Bompard retomaron el negocio de la miel creado por sus padres 20 años antes. Gestionan un rebaño de 400 colmenas y producen mieles de lavanda, romero, acacia y castaño, entre otras. También elaboran turrón negro, pan de especias, galletas de miel y dulces de miel. Su receta favorita es el Écureuil, una delicia de miel y avellanas. La visita guiada le fascinará, y usted también querrá ayudar a proteger a las abejas. En verano se organizan conciertos nocturnos. Alojamiento con cocina.

Raymond Armanet, apicultor, estará encantado de probar su producción de miel y sus derivados: pan de especia, caramelos. Venta también en casa.

En un momento en el que las abejas están en peligro de extinción, aquí tiene una casa de la miel que le recomendamos visitar para conocer mejor este fantástico y sabroso mundo. Paneles didácticos, una colmena de cristal, colmenas antiguas, fotos y una demostración de extracción le harán descubrir el mundo de las abejas y el oficio de apicultor. Esta enseñanza, que dura casi 2 horas, terminará con una degustación de los productos de la casa de la miel: miel, hidromiel, caramelos, pan de especias y pan de miel...

¿Qué le parece ir a los campos de fresas para hacer una recogida gourmet? Esto es lo que sugieren Maurice y Brigitte. En el lugar, se pueden comprar los buenos productos de la granja, en particular las frutas de la temporada (fresas, frambuesas, cerezas, melocotones de viña, ciruelas, ciruelas mirabel...), pero también productos transformados (mermeladas, jarabes, frutas en zumo...). La granja también ofrece una casa rural de 3 épis (2 habitaciones para 4 personas) para alojarse en el lugar con total independencia.

Venga a visitar el mundo de las abejas. Aquí, Gisèle y Pierre Cochet, y Olivier David les contarán la vida de las abejas, les explicarán las técnicas de elaboración de la miel, aguamiel y jalea real en el borde de la viña y el Beaujolais verde. Sus 500 colmenas han sido colocadas en lugares estratégicos para aprovechar al máximo la flora Ródano-Alpina y 10 colmenas están dedicadas a la producción de jalea real. Una oportunidad para conocer mejor la profesión del apicultor y degustar más de 10 mieles diferentes (de la montaña, el abeto, el brezo, la acacia, el diente de león, la lavanda, el castaño, las flores, las flores de primavera y el bosque), sin olvidar el confit de avellana! Para asegurar mejor las visitas, se recomienda concertar una cita.

Bienvenida a una cita. Jean-Paul le enseñará las técnicas de extracción de la miel y le hará degustar sus productos. Fabrica miel y hidromel, pero también propone helada real, propolis, velas y otros productos derivados.

Se trata de una visita estupenda para toda la familia Gracias a la colmena de cristal, casi podemos entrar en la intimidad del enjambre y pasamos de un asombro a otro observando la organización jerárquica de una colmena. Ya sea la pequeña compañía de la naturaleza o un cuerpo social formado por miles de piezas que zumban, la colmena también nos ofrece el fruto de su trabajo para mayor placer de nuestras papilas. En la casa de la miel, una degustación de miel, pan de jengibre y otros subproductos dulces como el turrón concluyen una visita rica en información.

Una visita obligada del castañar de Ardèche! Más de 65 especialidades se disputan el protagonismo: castañas DOP al natural, en crema, en almíbar, en harina, en licor... También hay una colección gourmet de una veintena de mermeladas y jaleas elaboradas con frutas del huerto o de la montaña. También en los estantes: carne de cordero, cervezas y vinos de Ardèche. Podrá visitar el castañar y el taller de transformación antes de saborear las especialidades de las que seguro se abastecerá después para poder disfrutar de la Ardèche en casa...

En su hermosa granja de Les Echaffis, a 1.400 m de altitud, Nicole agasaja a los gourmets a la hora de la merienda, ya sea en frío o en caliente, con vino caliente, bebidas frías y calientes y repostería casera. Su especialidad son las mermeladas que se encuentran en todas las mesas gourmet del país: mermeladas de castañas, arándanos y frambuesas o mermeladas de flores con, por ejemplo, una deliciosa mermelada de saúco. Una maravilla que no hay que perderse y que nos apresuramos a comprar en la tienda en el momento.

Bzzz, bzzz, bzzz, ¿los ha oído durante su paseo por las Bauges? Pues bien, la buena noticia es que ahora puede degustar el fruto de su trabajo -una miel deliciosa- pasándose por la pequeña tienda del Rucher de Saint-Eustache, situada en la granja familiar junto a la carretera que lleva del corazón del macizo de Bauges a Annecy. Además de los tarros de miel tradicional (¡está buenísima!), podrá degustar pan de especias casero elaborado con un 50% de miel, deliciosos caramelos de miel o polen, según la estación.

Barbara y Frank Lami son dos jóvenes apicultores afincados en Alboussière que se han especializado en la difícil tarea de extraer la "jalea real". Esta sustancia extremadamente rica es conocida por su acción revitalizante, que ayuda a combatir el estrés y la fatiga. A media estación, refuerza de forma natural el sistema inmunitario. Esta pareja, muy activa y apasionada por su trabajo, le contará todo sobre la apicultura y los beneficios de las abejas para el medio ambiente. Recordatorio

Creada en 1991, la casa de miel Gorges de la Loire ofrece una amplia gama de mieles, pan de jengibre casero, caramelos, jalea real, polen y propóleos. Gilles, Pierrick y Frédéric están especialmente atentos a la calidad de los productos, y periódicamente se realizan análisis. Su trabajo ha sido recompensado con varias medallas por sus mieles. Aprobadas por la red de granjas educativas, existen varias fórmulas de visitas para descubrir el mundo de las abejas. Un momento muy agradable con buenos productos!

Le Rucher de la Combe de Savoie es una empresa apícola familiar situada en Saint-Pierre-d'Albigny, en la región de la Combe de Savoie, al pie de la cordillera de Bauges, entre Chambéry y Albertville. En su mielería, la explotación produce mieles de sabores auténticos y puros, jalea real certificada GRF, polen fresco y pasteles de miel. La granja también está especializada en la cría de reinas.