Licorerías Rhônes-Alpes

Amarillos o verdes, todo el mundo conoce los licores Chartreuse. Pero, ¿sabe cómo y quién los elabora? Venga a vivir una experiencia inolvidable con el Chartreuse en un lugar totalmente reformado. La visita guiada le acercará al máximo a los secretos de la fabricación del Chartreuse. En el bar de cócteles, abierto a todos (incluso a los no visitantes), deguste licores tradicionales, añadas especiales -incluido el liqueur du foudre 147 elaborado en Voiron- y licores excepcionales, los famosos V.E.P. Cocktails Chartreuse. Nuestra tienda.

Tanto si es un entendido, un aficionado o un novato, ésta es una gran dirección para el whisky. Una referencia que no esperó a que soplara el viento de Escocia para especializarse en whisky. Creada en 1968 y establecida en Lyon desde hace más de 30 años, la tienda es una referencia en su campo, con más de 1.600 referencias en whiskies del mundo y espirituosos de alta gama. Whisky Lodge es el lugar al que acuden los verdaderos amantes de las buenas botellas. Mezcla, malta, añejo o joven, de Escocia, Irlanda o cualquier otro lugar, así como rones y otras bebidas espirituosas. Tanto si busca una degustación como un regalo, aquí encontrará la preciada botella que busca, gracias a los consejos de los entusiastas. No se lo pierda.

Esta bodega ofrece una amplia gama de vinos tintos, rosados y blancos franceses seleccionados directamente de los productores. Dos tercios de ellos son orgánicos. Pero À Vin Pas des Marches también ofrece una amplia gama de cervezas artesanales locales, zumos de frutas de alta gama y, sobre todo, bebidas espirituosas raras e inesperadas de todo el mundo. Diferentes noches de degustación están disponibles. Todos los jueves por la tarde se organiza un afterwork. Podrá descubrir de tres a cuatro añadas diferentes con una buena relación calidad-precio. Hay tapas disponibles para acompañar su degustación. También puede privatizar y participar en degustaciones a ciegas, por ejemplo

Aurélie, hija de Noël Martin, y su marido Lionel se han hecho cargo de esta finca de 9 hectáreas. Hay excelentes vinos para degustar, entre espumosos, blancos, rosados y tintos, todos ellos galardonados con numerosas medallas, especialmente el método tradicional de Champagne - brut "blanc de blanc" - que ha ganado numerosos premios, para tomar como aperitivo o para acompañar entrantes, pescados y mariscos. El Domaine Noël Martin le da la bienvenida a su bodega para descubrir vinos IGP Balmes Dauphinoises menos conocidos con un blanco Viognier o Chardonnay.

Suba a bordo de la Maison des Rhums y zarpe hacia el mundo entero -con preferencia por el Caribe- para descubrir una selección excepcional -y única en Lyon- de más de 1.200 rones Las botellas más originales y raras están disponibles en el sitio de venta en línea, mientras que la boutique ofrece la posibilidad de viajar a los rones de las mejores destilerías - Rhum JM de Martinica, Foursquare de Barbados, Kirk y Sweeney de la República Dominicana... - o embotelladores independientes como Ferroni de Marsella o Mezan. Rones concertados de Ced'. Valiosos consejos. Puertas abiertas, talleres de degustación. Cajas de regalo y de empresa. Ofertas especiales.

Desde sus inicios, la Maison Dolin se ha inspirado incansablemente en los majestuosos Alpes, explorando sus tesoros para elaborar recetas originales, celosamente guardadas hasta hoy. Fiel a sus tradiciones artesanales y a su profundo amor por la tierra, la destilería perpetúa métodos de producción ancestrales, convirtiendo sus productos en una cita ineludible para los amantes de los sabores auténticos y las historias cautivadoras. La historia de la Maison Dolin está indisolublemente ligada a la de Saboya y, en particular, a la de Chambéry. Es gracias a las plantas de las montañas saboyanas, al aire puro de las cumbres y a los paisajes inspiradores que la marca ha prosperado. Todos nuestros productos se elaboran con pasión aquí mismo, en Chambéry. Hoy en día, la Maison Dolin ofrece una gama sorprendentemente variada para una destilería de su tamaño. Además de su famoso vermut, que goza de un creciente éxito internacional, y de sus productos históricos, ofrece versiones más contemporáneas, con diseños modernos que conservan sus ricos y sutiles sabores. Dolin siempre ha favorecido a los productores locales, apoyándoles en la preservación de ciertas hierbas alpinas silvestres en peligro de extinción, como la genepi o la vulnaria. Los proveedores de etiquetas, cartones y vidrio se eligen en la zona de Chambéry, y los pocos productos que Dolin no fabrica ella misma, como la limonada o el zumo de manzana de Saboya, se procesan en un radio de 30 km del establecimiento.

En 1872, Félix Bigallet abre en Lyon una fábrica de jarabes y licores para los cafés y las fondas. En 1885, para expandirse, se trasladó a Virieu. La empresa prosperó, en particular con el famoso "Bigallet", esta excepcional limonada elaborada con cáscara de limón, incolora y un verdadero néctar... Bigallet es conocido por su saber hacer como licorista, con licores genepi, aguardientes y orujos, licores antiguos... Después de visitar la zona de marcas, encuentre los productos de Bigallet -incluida una nueva ginebra- en la tienda.

¡Conociste a la Sapinette, aquí está la Serpolette! Este licor de tomillo silvestre, a 25° de alcohol, completa la oferta de la Maison 16. Situado en el corazón de la región de Forez, este productor hace sus licores caseros a partir de plantas orgánicas recolectadas a mano. Lo mismo ocurre con los brotes de abeto y las agujas que entran en la composición de la Sapinette, el primer licor de la casa, creado en 2019. Los productos de Maison 16 no se venden directamente al consumidor, sino que están disponibles en muchas tiendas de vinos y delicatessen de la región, para contribuir al dinamismo del comercio local. ¡Cortocircuitos, siempre!

Las colinas que rodean Saint-Étienne albergan recursos increíbles. Los dos fundadores de La Source Distillerie utilizan las plantas de estas colinas de Auvernia para crear aguardientes locales. En torno a la genciana, dos aperitivos, "La petite soeur" y "La grande soeur", seducen a los amantes del Suze. También se ha añadido a la gama un pastis forézien muy original. Los vinos de saúco, frambuesa y melocotón de viña completan la gama. La Source Distillerie también se ha introducido en el mundo de los licores, sobre todo con L'Instant forézien. Se han utilizado recursos locales para producir vinagres y mostazas 100% locales, así como deliciosas mieles y jalea real.

En pocos años, Sébastien Forissier ha desempolvado la verbena que se cultivaba en Forez. Un éxito fulgurante que le ha llevado a duplicar su producción. Con su Verveine du Forez, ha puesto al día el "licor del abuelo". La verbena silvestre, la hierba limón, la oficinal, todas tienen certificación ecológica y se cultivan en campo abierto sin pesticidas, se recogen y recortan a mano. La maceración se realiza sin colorantes ni conservantes, el producto es menos alcohólico para obtener un licor auténtico y artesanal que combina fuerza y frescura. Numerosos chefs con estrella, vinotecas, tiendas de delicatessen y restaurantes la exhiben en sus menús y periódicamente se crean nuevos productos.

En los restaurantes y bares, en las tiendas de comestibles y en las vinotecas, la Bebida del Boticario, poco a poco, difunde sus elixires. El envase evoca una medicina de la antigüedad, pero los aromas marcan la pauta: menta-limón, verbena o arándano-jengibre. Elaborados en las montañas de Forez a partir de ingredientes de cultivo ecológico y con un bajo contenido en azúcar, estos digestivos se presentan en diferentes tamaños de botella, desde el envase grande hasta la caja de botellas pequeñas "Le trio de l'apothicaire", para el placer del descubrimiento. La lista de minoristas y restauradores asociados está disponible en el sitio del artesano, que participa en muchas ferias.

Una destilería en ciernes que ya ha ganado el título de Mejor Pastis del Mundo por su Anis des Gones en los World Drinks Awards abre su boutique en las laderas bajas de Les Pentes. Nos hemos enamorado de esta dirección, donde podrá degustar un pastis casero rojo o azul, así como toda una gama de espirituosos que incluye una fina genciana, un praliné rosa ginissime, un ron de melaza de caña o una bebida ligeramente "concon" para sus cócteles. Aguardientes a granel (cuidado con acabar a granel...), talleres y experimentos de destilación en el sótano. Tienda en línea.