Los mejores restaurantes de carne Rhônes-Alpes

Situado en la Talaudière (a 15 minutos del centro de Saint-Etienne) en un parque cerrado, el restaurante La Salvagère propone todo el año una cocina tradicional de calidad. Descubra los menús sabrosos para todas las bolsas o disfrute de los platos a la carta: pies de ternera en ensalada, anacimlette salsa de mostaza, rogones blancos, ternera de ternera con setas. Una amplia selección de platos totalmente caseros, especialidad de carne. Disfrute de un ambiente acogedor y de un ambiente acogedor. La sala, con capacidad para 150 comensales, abierta en una gran terraza, es el lugar ideal para organizar tus banquetes privados, bodas, seminarios, recepciones… También ofrece un servicio de lectura para todos sus eventos.

Del rojo y del blanco, de los servidores vestidos con niños carniceros, de la buena carne y del decorum, sin duda, estamos bien en un restaurante sellado La Carnicería. Ideal a mediodía para fórmulas rápidas y agradables por la noche para comidas estimulantes después de un día de actividades en plena naturaleza, esta Carnicería ofrece todos los clásicos de una gama bien recortada: costillas de buey, torneos, entrecruces, huesos de médula…

Situado en el Paso de la Madeleine, a pocos pasos de las pistas, la Perelle ofrece un punto de vista a 360 º sobre las montañas. Un restaurante original y acogedor para comer sanamente. Al mediodía, en la terraza, el chef cocina ante ustedes y realiza excelentes parrilladas, carnes y pescados. El menú, bufé de entrantes y postres a voluntad acompañados de una parrillada, es muy apreciado por la calidad-precio. Hemos preferido una onhelada de ternera servida con pequeñas tartas de verduras y puré vilonote, un crumble plátano plátano y su tiramisú fruto de la pasión. Impecable, plato copioso, muy bien elaborado. Se aprecia la atención del personal a la pequeña atención y la calidad de la cocina para un restaurante de estación de esquí. Cocina casera con productos frescos. Por la noche, la sala ofrece otra atmósfera con chimenea y siempre parrilladas. Por supuesto, especialidades queserías, con la posibilidad de comer en la terraza al mediodía. Las ensaladas se decantan en pequeñas o grandes y son muy acogedoras. Un bonito establecimiento con bar y tumbonas a 1.680 m de altitud.

Aviso a los carnívoros: este lugar es tu pequeño paraíso. Los que se conocen en la carne van a poder convivir. Sí, no hay ningún error de inversión en nuestras páginas, se trata de un restaurante. Como su nombre indica, las propuestas giran en torno a la buena carne. Inaugurado desde enero de 2010, La Boucherie Café de Laurent Creignot sirve piezas de carnicero de una calidad notable y cuya trazabilidad es irreprochable. En el menú, esto se traduce en piezas asadas a la plancha apoyadas por buenas salsas con pimienta o en bearnaise, con falsas redes de 180 g, una pavimentada de rumsteack o incluso para los grandes apetitos con un batido del carnicero (araña, pera, onglet). La carta también prepara especialidades francesas. Tapiza de fuego a las dos carnes, cabeza de ternera, ollas de la moda de Caen, la variedad de platos se completa con apetitosas ensaladas gigantes e incluso por algunos productos del mar. ¡Y el pie total, el ambiente! El marco que mezcla la madera, el rojo y el blanco recuerda la decoración típica de abasto de los Halles. El equipo es joven, dinámico y está preparado para carniceros. Esto da lugar incluso a intercambios de locos, el argot del oficio. Nuestro corazón está abierto todos los días.

Como indica claramente el cartel, ésta es la dirección de los amantes de la carne roja. Sobre el curso de la Liberación, un viaje agradable a la Carnicería y a su vaca emblemática que divertirá a los niños. Para la pequeña historia, la Boucherie es un cartel nacional cuya primera dirección fue creada en… Megève. Desde entonces, la carnicería perpetúa una tradición de "artesano de la carne" y los servidores se han pedido que nos hablen "louchebem", el lenguaje familiar de los carniceros de antaño. En un bonito decorado con notas rojas o en una agradable terraza estival, se viene gustosamente en familia saboreando los clásicos de la gastronomía bovina (a base de carne limusina a la trazabilidad ejemplar) y algunos platos de la región. Entre las especialidades de la casa se empieza con una terrina casera o una bella ensalada; se continúa con una hamburguesa fundada y sabrosa o un carpaccio de buey con albahaca, pero se deja su elección en la carta de piel de la carnicería: tornillos, onglet, araña, pavimentado… y la famosa costa de buey. En cuanto a la región, hay una antesala de Troyes, riñones de ternera o una tartiflette. En el momento del postre, disfrutarás de un momento gastronómico para una degustación con su café. La calidad y los precios se casan en la Carnicería.

Los carnívoros deberían poder encontrar su felicidad en el Búfalo grill, pero por un precio bastante alto en relación con la calidad de los platos.