Los mejores restaurantes de cocina francesa Route 66

Este restaurante amarillo con su original decoración está situado en la salida oeste de Needles. Es una de las paradas clásicas de la Ruta 66, que aquí se funde con la Old National Trails Highway. El edificio data de 1955, pero el restaurante sólo está abierto desde 1978. La comida es de buena calidad y típicamente americana (pollo frito, sándwiches, hamburguesas, ensaladas, etc.), con algunas especialidades mexicanas también. Una dirección que no hay que descuidar antes de adentrarse en las extensiones desérticas que rodean Needles.

Rod's Steak House abrió en 1946, durante el apogeo de la Ruta 66. El cartel en forma de buey muestra claramente la especialidad de la casa. El animal se sirve allí en casi todas sus formas. Puede, por ejemplo, probar el hígado preparado a la antigua usanza o unas excelentes costillas de ternera. Todos los platos principales incluyen una sopa del día o una ensalada verde, así como patatas de bolsa, patatas fritas o judías verdes. El establecimiento se cerró temporalmente en 2022, sin que se haya anunciado una fecha de reapertura.

En un ambiente y una decoración muy de la Ruta 66, le servirán hamburguesas, sopas, ensaladas, sándwiches, pero también postres que huelen a los años cincuenta... Hay que decir que el lugar fue tanto un café como una estación de servicio durante los años 50 y 60. Para que puedas sentir realmente la época cuando disfrutes de tu comida. También sirven abundantes desayunos por un módico precio. Las camareras también entran en el juego y están dispuestas a describir todos los platos sin rechistar Cuidado: el local está muy concurrido a la hora de comer.

A.O.C. es el segundo establecimiento abierto por el talentoso dúo formado por la chef Suzanne Goin y la sumiller Caroline Styne. El primero, que estudió con los mejores chefs, prepara una cocina inventiva con influencias mediterráneas, aderezada con especias de todo el mundo. En cuanto a su compañera, ha elaborado una carta de vinos que ha ganado varios premios y que incluye un centenar de referencias. Destaca el horno de leña en el que se cuecen, entre otros, el delicioso arroz negro con calamares y el brioche con jamón serrano y queso Gruyère.

Nos gustaría que todos los restaurantes de barrio fueran tan refinados. El menú está inspirado en el mercado granjero de Santa Mónica y cambia cada mes. La lista de vinos se concibió con cuidado, pero se pagó el precio. Las cervezas artesanales también tienen su sumiller, de ahí una elección igualmente corneada en el momento del pedido. Aquí todo es orgánico y todo es bueno.

Michael mccarty abre este restaurante a su nombre en 1979; entonces influye ampliamente en la cocina californiana y se convierte en el líder del movimiento de fusión. Está entre los que han popularizado la alianza del queso de cabra con arugula y cebolla caramelizada. También es uno de los primeros en tomarse en serio los vinos de California. Hoy, Michael parece estar bloqueado en el tiempo de su edad dorada. Entre nosotros, un pequeño lifting del menú no haría daño a nadie. La comida en su terraza es simplemente ineludible. Artistas, escritores, actores y todos los que pueden permitírselo vienen a comer aquí.

Es un templo de la gastronomía francesa en el corazón de Chicago. Dado el nombre, es difícil equivocarse, aunque lamentamos que no haya jabalí en el menú La selección de productos de toda Francia es meticulosa: una sidra centenaria de Normandía, un vino dulce catalán - Banyuls. Los platos son igualmente deliciosos: caracoles en salsa, una exquisita ensalada de pato... ¡y las numerosas variedades de ostras de la carta! Fundada por los propietarios de Le Bouchon, esta dirección pretende experimentar y romper con los moldes tradicionales.

El Holland Burger Café te transporta a los días de gloria de la Ruta 66. El edificio fue construido por Bab y Kate Holland en 1947. En 1979, Richard Gentry compró el negocio como regalo para su mujer, Emma Jean, que había sido camarera allí durante varios años. Naturalmente, el local pasó a llamarse Emma Jean's Holland Burger Cafe. Disfrutamos de las hamburguesas caseras en este pequeño edificio, que sigue siendo de propiedad familiar.

Si siente nostalgia de Francia, Mon Ami Gabi le recordará sus sabores. Una vez dentro, tendrá la impresión de estar en una brasserie parisina ligeramente estilizada, manteles blancos y niños con traje Para un ambiente más relajado, pida una mesa en la terraza. En el menú, encontrará todos los clásicos de la cocina francesa: caracoles de Borgoña, paté casero, bistec frito o salmón en mantequilla blanca. Siéntase libre de preguntar sobre el especial del día, que cambia diariamente.

Un negocio familiar del que Joan es la jefa. Este hijo de inmigrantes checos creció en Nueva Jersey antes de ir a Manhattan a clases de cocina. Ella abrió su propia escuela de cocina y el primer restaurante allí antes de volar a la Costa Oeste en la década de 1970. Su establecimiento actual, que se inauguró en 1995, ha crecido constantemente desde entonces. Joan On Third es ahora más que nunca una dirección de moda que se está reinventando constantemente, y también es un importante proveedor de catering en Los Ángeles. Se ha abierto otra dirección en el área de Studio City.

Con su antiguo mostrador de zinc, parece que el Figaro está directamente sacado de los bonitos barrios de París… Madonna incluso giró un clip para Louis Vuitton en 2009. Los Ángeles es un auténtico paraíso culinario que mezcla todas las influencias de las tradiciones asiáticas, mexicanas y americanas, por lo que no te recomendamos que te eches a una carreta. pero si tienes una antoja súbita de caracoles de Borgoña o de moldes marinales, este restaurante se indicará todo. El establecimiento está obligado por un francés y sirve cocina típica de nuestra casa sin caer en los clichés. El soufflé de chocolate es divino; durante los happy hours se puede tomar kir, vino o pequeñas bases de aperitivos a partir de 5 US $ la unidad.

Este elegante establecimiento abrió sus puertas en 1981 en el animado barrio de Sunset Plaza. El éxito de Le Petit Four se debe en parte a su encanto, comparable al de una brasserie del sur de Francia. Su ecléctica cocina mediterránea incluye una amplia variedad de ensaladas, carnes, pescados y pastas, así como algunas pizzas y platos vegetarianos. Del napoléon a la tarta de queso, del saint-honoré a la tarte Tatin, los postres son una admirable mezcla de maestría pastelera francesa y gourmandise americana.

Situado en el Grand Canal Shoppes del Palazzo, este restaurante de moda es conocido por su ambiente y por su acertada cocina a caballo entre Japón y América Latina. El restaurante ofrece una mezcla culinaria entre Japón, Brasil y Perú. Podrá degustar tempura y sushi japoneses, churrasco y moqueca brasileños, así como anticuchos y ceviche peruanos. Se puede comer en el comedor o en el bar. Como Sushisamba está muy concurrido, es muy recomendable reservar.

Esta antigua gasolinera de los años 30 se ha convertido en un restaurante con una bonita terraza exterior. Siéntese entre los viejos surtidores de gasolina y otras reliquias del 66 y disfrute del aroma de la comida que se sirve aquí. Filetes, costillas, hamburguesas, ensaladas, pollo a la parrilla y, por supuesto, un surtido de postres. El bar ofrece una buena selección de cervezas locales. Hay pantallas en las paredes que muestran los canales de deportes y, en verano, las bandas suelen ofrecer entretenimiento musical en el exterior.