Los mejores restaurantes de marisco y pescado Route 66

Providence tiene fama de ser la mejor marisquería de Estados Unidos. Sin exagerar, los platos aquí parecen obras maestras. La comida es tan bella de contemplar como deliciosa de saborear: cada plato es un manjar poco común, ejecutado con una destreza sin igual. Como el menú degustación cambia con frecuencia, es difícil recomendar un plato en particular; lo que es seguro es que saldrá de la velada maravillado, con las papilas gustativas llenas de pescado. Una buena dirección.

Al principio del muelle de Santa Mónica, donde se agolpan las multitudes, se encuentra esta dirección familiar, que lleva 40 años en el negocio. Como muchos establecimientos californianos, The Albright es un local de comida rápida e informal, en el que se pide y se paga en el mostrador, y los platos son similares a los de un restaurante tradicional. Aquí, la comida es sabrosa y las ostras frescas. En el menú: una amplia variedad de mariscos y pescados crudos, fritos o a la plancha, así como hamburguesas, panecillos, pokés y ceviches, por nombrar sólo algunos.

En Fisherman's Outlet, la comida se sirve en platos de papel y mesas de picnic de hormigón... Pero que eso no te eche para atrás: este mercado y su cafetería de marisco sirven mejor comida que los restaurantes pijos. Le recomendamos el pescado a la brasa, delicioso, o el bogavante, uno de los mejores platos de la carta. Formado por trabajadores y familias que vienen aquí desde hace tres generaciones, la clientela contrasta con los nuevos "bobos" del centro, dando lugar a un ambiente que merece la pena descubrir.

La fachada del Hotel Casa del Mar se extiende a lo largo de la playa de Santa Mónica. La cocina se beneficia de influencias californianas, francesas y asiáticas para preparar excelentes platos de marisco. Las ventanas, altas del suelo en el techo, dan al mar y ofrecen unas vistas magníficas al atardecer.

Con sus salvavidas y chucherías náuticas colgadas de la pared, la decoración de este restaurante recuerda a la de una guarida de lobos de mar. Tómese su tiempo para sentarse en la barra a pelar gambas de Santa Bárbara o disfrutar de rollitos de langosta con alioli de limón y apio antes de sentarse a la mesa. Además de ostras y otros mariscos, Son of A Gun sirve platos finos y cuidadosamente preparados que nos recuerdan que estamos cerca del océano. Buena relación calidad-precio.

El Lobster, creado en 1925, era inicialmente un pequeño restaurante con unos treinta cubiertos y propone hasta 60 tipos de pescado. En 1989, la pequeña parcela parte del abandono de los habitantes. Después de una larga década, el Lobster reabre por fin sus puertas en 1999 y vuelve a ser un lugar famoso, cargado de historia. La nariz chowder es suculenta y los productos del mar están bien cocinados, pero es cierto que aquí se viene sobre todo para admirar el sol en el Pier de Santa Mónica.

Es un lugar muy acogedor, donde el tiempo parece haberse detenido. Mientras esperamos a que nos sirvan, repasamos la historia de la pesca y sus técnicas en paredes dignas de un museo. Pescado y marisco en diversas formas: fuentes, sopas, sushi. Especialidades picantes de Luisiana El pequeño vino blanco sugerido por la casa combina a la perfección con los platos. Con jambalaya, ostras, langosta... Y si viene solo, ¡el bar central de zinc le pondrá de buen humor! De postre, esta tarta de ruibarbo y frambuesa es perfecta...

Situado en el hotel-casino Aria, el restaurante Catch atraerá a quienes aprecien el pescado, el marisco y la carne con influencia asiática. El menú es variado e incluye algunos nuggets como los famosos Macarrones con queso y bogavante. La carta de cócteles también hará las delicias de los aficionados a la coctelería. Frecuentado por celebridades de todo Estados Unidos, Catch ofrece un marco magnífico con un interiorismo floral muy logrado. Sólo el pasillo que conduce al restaurante ya merece la pena. Se recomienda reservar.

Hay tres palabras clave para este pequeño y refinado restaurante de barrio de influencia japonesa: ostras, cócteles y sushi. Es la frescura del buen marisco lo que Other Mama pretende prodigar a sus fieles clientes. Una dirección alabada por la prensa -desde GQ Magazine hasta L.A. Times y Las Vegas Weekly - donde el ambiente es tan relajado y agradable como finos son los ceviches y el sashimi. En este raw bar es difícil no querer probarlo todo, así que traiga a un grupo y comparta sus platos. Satisfacción garantizada.