Los mejores restaurantes americanos Route 66

Justo al lado de la calle Fremont, este moderno restaurante tiene una gran sala de estilo industrial con una cocina abierta, paredes de ladrillo, tuberías expuestas y fotos en blanco y negro. También hay una pequeña terraza en el exterior. Reservado para desayunos, brunchs y almuerzos, esta buena dirección sirve clásicos americanos sencillos y abundantes con un toque de originalidad. La comida es fresca y de gran calidad, desde las tradicionales tortitas hasta los sándwiches y una gran variedad de platos de huevos.

Este restaurante, de ambiente romántico pero kitsch -como demuestra la rosa elegida para su logotipo-, da prioridad a la carne y el marisco; ¡cuidado con los vegetarianos! Las especialidades son el escalope de ternera, el pato laqueado al bourbon de arce, el pollo a la parrilla y el buey Wellington servido con foie gras y salsa bordelesa. La guinda del pastel: la ayuda de un sumiller para seleccionar el vino. Y no olvides que la web Open Table otorgó a Hugo's Cellar su premio Diner's Choice en 2016.

Una buena cena a la antigua, abierta a cualquier hora del día y de la noche, con un bonito mostrador de madera, banquetas y sillas tradicionales en skai marrón inspiradas en los interiores de los coches antiguos americanos, sirve una cocina clásica, sencilla y correcta, del desayuno a la cena: tortillas, hamburguesas, pollo frito, ensaladas gigantes, gofres y tortitas… Algo raro en L.A. aquí se impregna todo tipo de clases sociales, del obrero mexicano al hispter de barba, pasando por las familias del barrio. ¡Un ineludible de Los Feliz!

Es una opción conveniente si realmente quieres comer directamente en el Walk of Fame, a dos pasos de las famosas estrellas. Este flagelo antiguo con aspecto glamour, con sus banquetas marinadas de cuero rojo en semicírculo y sus lámparas de plástico negro, sirve enormes porciones de cocina americana clásica, con algunas opciones sanas, como la ensalada de col kal y de granada, muy de moda en la costa californiana. Las hamburguesas son correctas (aunque la carne carece de sabor) y las patatas fritas de patata son exquisitas.

Es sin duda uno de los cafés-restaurante más ambiciosos de Los Ángeles, pretenciosos para algunos y maravillosos para otros. Los huevos con cangrejo o el Deconstructed Sweet Potato Pie (pastel de batatas) figuran entre los mejores artículos del menú. Cafés y tés están muy cuidadosamente seleccionados. Los postres también están llenos de imaginación. El diseño sobrio y elegante de L.A. Mill acaba de convertirlo en un lugar de primera elección. Ideal para un brunch los fines de semana.

El Water Grill es sin duda el mejor lugar para comer productos del mar en L.A. Aquí la mezcla de gustos es del orden del virtuoso. La mayoría de los platos se sirven a base de marisco. La decoración del restaurante y el servicio hacen el resto: es menos fácil digerir la cuenta, que será salada.

Cerca del Hollywood Boulevard, pero situado en la tranquila calle de una calle adyacente, The Running Goose es una parada apreciable en un día de visita. Su patio se ilumina por la noche alrededor de las llamas del foco central y de decenas de alquileres suspendidos. La cocina sigue la tendencia de la latin fusión con una buena dosis de creatividad, como por ejemplo con los churros de bacalao (Salt Cod Churros). Otro punto fuerte es que la mayoría de las hierbas y especias utilizadas proceden del jardín orgánico exterior. Por último, el Hotel Café se sitúa justo enfrente, es una excelente opción que cenar antes de asistir a un concierto.

Situado entre Santa Mónica y Venecia, este gran y moderno loft sirve como restaurante, bar, cafetería y panadería-pastelería, ¡así de fácil! Diferentes espacios le permiten elegir su entorno según su estado de ánimo, aunque le recomendamos una de las tres terrazas del restaurante. La cocina es parte de la decoración y nos divertimos observando la habilidad de los cocineros rodeados de ollas al vapor. La cocina es típica de lo que se encuentra en California, con algunos toques asiáticos y mediterráneos en algunos platos. El brunch es la atracción de la semana y da la bienvenida a una clientela bastante de moda, pero también a las familias. Aunque hay espacio, es aconsejable llegar temprano o hacer la reserva si se va un domingo.

Situado debajo de un hotel, este buen bar local es un poco OVNI. Por dentro, es 100% pub, con objetos de cazadores y bufandas y otras telas con la efigie de varios equipos. Apreciará la terraza aireada, el ambiente agradable y el servicio. El menú es muy confuso, porque es demasiado original. Por lo demás, casi todo está frito, incluso los bocadillos, y muchos de los platos son de marisco: es la influencia de la cocina de Nueva Orleans.

Nos hemos enamorado de este magnífico establecimiento contiguo al Hollywood Historic Hotel, en el barrio de Melrose Hill. Magnífica barra de madera y mármol, paredes de ladrillo rojo, ambiente acogedor... La decoración es sencillamente impresionante. Si puede, venga entre las 16:00 y las 19:00: podrá disfrutar dela Happy Hour, con una selección de bebidas y platos para compartir. Le recomendamos especialmente la tabla de embutidos y quesos, la hamburguesa de la casa y los macarrones con queso. Si quiere disfrutar de las vistas, siéntese en la barra.

Lejos del Strip, en el este de Las Vegas, encontrará esta pequeña y confidencial dirección. Filete mignon, chuletas de cerdo, albóndigas de pollo, lubina, pasta de tinta de calamar servida con bacon, huevas de pescado y parmesano... En un ambiente discreto en el que los camareros van vestidos como en la época de la prohibición, se pueden degustar carnes a la parrilla y platos de marisco al estilo americano. Sin embargo, el Cleaver también se presta a tomar excelentes cócteles a primera hora de la noche, antes de salir a conquistar los casinos de la ciudad.