Los mejores restaurantes Côte Est Etats-Unis

Este establecimiento es la referencia en Freeport. Aquí puedes comer comida de Maine, tradicionalmente acomodada. La mejor parte es que los turistas y los locales se mezclan alrededor del buffet "todo lo que puedas comer" para el brunch del domingo, ¡con langosta, por supuesto! También puede pedir a la carta. Otro punto fuerte: la carta de vinos es impresionante. El establecimiento también tiene 92 habitaciones que permiten una estancia cómoda para descubrir los alrededores. Las excursiones se pueden reservar desde el hotel.

Aquí está una de las mejores mesas de huéspedes de Massachusetts donde se viene a disfrutar de un interludio gastronómico único. El chef Jason Bond ha ganado numerosos premios de varios críticos culinarios. Creciendo en una familia de rancheros y silvicultores, Jason está cerca de la naturaleza y las estaciones, y esto se refleja en su cocina. Nos encanta la cálida atmósfera del lugar, montado como una cabaña. El chef prepara todos los platos de la A a la Z y, para no empantanarse en la rutina, el menú cambia todos los días. El personal es sonriente y amigable.

Reconocida como una de las mejores mesas de Vermont, Hen of the Wood exuda una atmósfera rústica y elegante. El menú cambia según los productos frescos del mercado y también ofrece una magnífica selección de quesos locales. Cada sugerencia siempre tiene una sorpresa agradable en la tienda, ya sea una textura inesperada, una nota picante o dulce. El chef tiene el don de acomodar vegetales poco probables o incluso desconocidos en Francia, como la col rizada o las hojas de mostaza. La carta de vinos es muy completa, con terroirs italianos, franceses y americanos.

Este edificio, salvado in extremis en 1979, alberga un pub que sirve una cocina rústica y deliciosa. En la planta baja, el pub, que parece sacado de una novela de Charles Dickens, con su barra brillante y su vieja chimenea de piedra. Arriba hay un comedor más clásico y elegante para las cenas. El barman tiene una excelente reputación, sólo mira la multitud que abarrota el mostrador. Se recomienda reservar.

En un entorno a medio camino entre lo tradicional y lo industrial, Barcelona Wine ofrece un refinado menú. Un restaurante de moda, frecuentado principalmente por los lugareños porque está un poco lejos del centro turístico, vale la pena visitarlo y es fácil de llegar. Si son a la carta, recomendamos el calamar cocido en su tinta con crema de ajo, las costillas estofadas con mantequilla especiada, o el pez espada a la plancha. Y para las bebidas, encontrará su felicidad en la amplia selección de vinos de todo el mundo y cócteles que se ofrecen.

El concepto de este acogedor restaurante con sabor francés: proporcionar la auténtica experiencia de una antigua brasserie parisina. Aquí, el lema es exportar el saber hacer francés al plato americano, con sencillez y respeto a las tradiciones, y con especial atención a la calidad de los ingredientes. Caracoles, foie gras, sole meunière, blanquette de veau, pechuga de pato, île flottante, tarte Tatin... No estará fuera de lugar, sobre todo porque el personal incluye algunas personas de habla francesa.

Esta pequeña cabaña que vende sándwiches de langosta, pasteles de cangrejo y vieiras es increíblemente popular en la región. Hay una línea interminable para probar la langosta, que es excelente, hay que decirlo, y muy barata. Los dueños incluso dicen servir el mejor rollo de langosta del país. Es ciertamente delicioso y sobre todo muy generoso con una generosa porción de langosta en cada sándwich. Así que no duden en hacer una parada en la carretera entre Portland y el puerto de Boothbay.

Thomas Henkelmann estudió en algunas de las empresas más prestigiosas de Europa. Se mudó a los Estados Unidos en 1989 y desde entonces ha estado convirtiendo a los americanos a la alta gastronomía. Su cocina se inspira en productos nobles como el foie gras, las trufas, el caviar, la langosta o el lenguado de Dover. Los platos, como el medallón de ternera y el lenguado con patatas trufadas, le transportarán al firmamento de los sabores refinados. Los precios del menú del almuerzo son mucho más asequibles y pueden permitir un extra de muy alta calidad.