Domaines viticoles Châteaux de la Loire

Este establecimiento ofrece degustaciones en las bodegas o en las fincas, visitas a las bodegas y viñedos, así como la venta de vinos de finca, a granel y en botella. Para los viticultores de la denominación Montlouis-sur-Loire es un honor acoger calurosamente a los visitantes y hacerles descubrir la riqueza y diversidad de los vinos blancos de Montlouis-sur-Loire, así como las especialidades gastronómicas de la región de Touraine. El Domaine de la Rochepinal, dirigido por Hervé Denis, ofrece una amplia gama de vinos blancos, desde ecológicos hasta espumosos, dulces y melosos. Los amantes del vino pueden aprovechar su estancia en Touraine para visitar los viñedos de los viticultores de Montlouis-sur-Loire y descubrir los secretos de la elaboración del vino.

Domaine du Petit Bondieu es un viñedo dirigido por Thomas Pichet, enólogo especializado en vinos de Bourgueil y Chinon. La finca ofrece una amplia selección de vinos ecológicos, desde tintos hasta blancos y rosados. Entre sus principales productos destacan el Chinon tinto ecológico "Le Haut Midi", el Bourgueil tinto ecológico "Cuvée Céleste", el Chinon blanco ecológico "Le Haut Midi" y el rosado "Coin de Paradis". La propiedad también produce vinos ecológicos sin sulfitos añadidos, como el Bourgueil rouge bio cuvée l'Ange y el Pétillant Naturel Rosé.

La finca produce vinos AOC Touraine, así como otras cuvées. Justine, de BAUDRY & DUTOUR, se encarga de las viñas en producción. Eugénie y Matthieu también gestionan su propio alojamiento y establos, y le dan la bienvenida durante todo el año.

Productor de saumur-champiñón, salsa blanca, cuchillos de salpared y crémant de Loire.

Les Caves de la Loire es una bodega situada en Brissac-Loire-Aubance. Ofrecen un servicio de autoservicio y entrega sin contacto. Su tienda en línea ofrece una amplia selección de vinos del Valle del Loira, desde vinos de terroir del Pays Nantais hasta Sancerre. Puede elegir entre una gran variedad de rosados, blancos, tintos y burbujas. Entre sus favoritos, Château de Vallagon - Touraine Chenonceaux Blanc AOC 2019 y Cep de Vie - Anjou AOC -rouge- 2020-sin sulfitos añadidos. Les Caves de la Loire también están comprometidas con el desarrollo sostenible y están tomando medidas para proteger el medio ambiente. Están orgullosos de sus 161 cooperativas de viticultores y organizan regularmente eventos y noticias relacionadas con la bodega.

Desde 1957, esta bodega reúne a una veintena de viticultores de los municipios vecinos de Saint-Romain-sur-Cher, en la denominación de origen Touraine.

Cuenta con 18 hectáreas de viñedos y produce 4 cuvées diferentes. El equipo de la propiedad está formado por Noël, el agente vitícola, y Nicolas, el jefe de viña. El terruño de la finca ofrece condiciones ideales para la producción de vinos afrutados a base de Cabernet Franc. Las viñas arcillo-calcáreas orientadas al sur garantizan una maduración óptima y son ideales para producir grandes vinos de guarda.

Domaine Sauveroy - Grands Vins de Loire es una bodega situada en Le Sauveroy, en Val-du-Layon. Enclavado en las alturas del Layon en Anjou desde hace tres generaciones, este viñedo familiar ofrece una selección de vinos certificados ecológicos por Ecocert desde 2022. Domaine Sauveroy también ofrece un servicio de entrega en coche y a domicilio para facilitar la compra de sus productos.

Domaine Patrick Baudouin es una bodega situada en Chaudefonds-sur-Layon. Especializada en viticultura biodinámica, la finca ofrece un enfoque alternativo de la viticultura. La finca está abierta al público y ofrece degustaciones de sus vinos.

Situado en Lys-Haut-Layon, al sur de Maine-et-Loire, el Domaine de la Clartière es un viñedo familiar centenario. Ya en su cuarta generación, los viticultores le invitan a descubrir sus vinos de Anjou en su bodega, galardonada con la etiqueta "Cave Touristique". Podrá degustar tintos perfumados y elegantes, rosados afrutados y encantadores y blancos secos, finos y sutiles. La finca también es famosa por sus vinos Coteaux du Layon, que representan la expresión más noble de la dulzura de Anjou. El Domaine de la Clartière utiliza métodos de viticultura integrada y cuenta con la certificación de "Alto Valor Medioambiental" (HVE) desde 2019.

Situada en Esvres-sur-Indre, Rousseau Frères es una bodega que ofrece una amplia selección de vinos. Sus productos incluyen vinos espumosos como Délires de bulles blanco y rosado, y Brut Sensation. También ofrecen vinos tintos como Terra Evena, Pinot Noir y P'tit Rousseau. Para los amantes del vino blanco, ofrecen Pinot Beurot y Malvoisie du Comte Odart. Los amantes del vino rosado pueden elegir entre el AOC Touraine Noble Joué Côté Dorée y el AOC Touraine Noble Joué. Rousseau Frères también ofrece servicios de entrega a domicilio.

El Domaine Thierry Cosme es una explotación vinícola familiar situada en Noizay y en funcionamiento desde 1945. Adquirida por Thierry Cosme en 1988, cuenta actualmente con 30 hectáreas de viñedos en las denominaciones de origen Vouvray y Touraine. La producción anual alcanza los 1.500 hectolitros. En 2019, la 4ª generación se unió a la aventura con la llegada del hijo Tanguy. Estos vinos reflejan el saber hacer transmitido de padres a hijos desde hace 75 años. Descubra vinos con carácter, disponibles para comprar en línea, que reflejan la riqueza de los terruños de Noizay a Chançay.

Situada en Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Pantaléon Thierry EARL es una bodega que ofrece una selección de vinos de calidad. Los testimonios de los clientes destacan la excelente calidad de los vinos y la cálida acogida que ofrece la bodega. Ya sea para una degustación o para comprar botellas para llevar, Pantaléon Thierry EARL es una visita obligada para los amantes del vino que visitan Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

Magníficos vinos blancos, elaborados en terruños pedregosos que les confieren ese sabor "gunflint" único. Aquí se utilizan tanto variedades de uva clásicas como variedades autóctonas casi olvidadas, como el fié gris y el pineau d'Aunis. En cuanto a los tintos, merece la pena visitar la cuvée Prestige (100% côt), con sus intensos aromas de sotobosque y bayas negras. Sin olvidar, por último, el blanc perlé brut, un interesante vino espumoso...

La pasión por el vino y el terruño se ha transmitido en esta familia durante cinco generaciones. En la actualidad, Johann Spelty cultiva 15 hectáreas de viñedos, intentando sacar todas las cualidades de la tierra para producir vinos de calidad. Para respetar el medio ambiente, ha optado por trabajar sin herbicidas. Sus vinos son el Chinon tinto, de color intenso y aroma afrutado, el Chinon blanco, mineral y raro, y el Chinon rosado, seco y afrutado. Visitas y degustaciones con cita previa, solo o en grupo (35 personas).

En la familia, es un distinguido padre de padre en hijo desde el siglo XVIII. Los Javoy respetan el respeto de la tierra y es con el amor transmitido por sus mayores el que elabora su vino en la mayor tradición. También son titulares de la etiqueta Terra Vitis, que garantiza la aplicación de una carta respetuosa con el medio ambiente. El vestíbulo de entrada sirve de lugar de degustación: Aquí es donde te acoges para compartir los frutos de su duro trabajo: Orleans (rojo, blanco y rosado) y Orleans-Cléry (rojo). También se proponen agujas, como la Perle de Saint Avit, una de sus especialidades. Y la farsa de las buenas botellas continúa con un alcohol de frutas a base de ciruela. Para garantizar su reputación mucho más allá de las fronteras de la región.

Pasión familiar (ahora apoyada por diez empleados), estas viñas se cultivan con profesionalidad y alto nivel desde finales del siglo XIX. Tras pasar a la agricultura ecológica en 2015, la finca ha recibido algunos premios y reconocimientos de la profesión, como la medalla de oro en el concurso general de agricultura de 2020 por su "Breton" (un anjou-village-brissac), y la medalla de los viticultores independientes por su coteaux-de-l'aubance. La calidad de sus productos les ha valido la colaboración de muchos restauradores de la región en busca de la perfección.

Benoît Brazilier sucedió a su padre, que a su vez había sucedido a su padre... Y la historia se remonta a siete generaciones La finca de 25 hectáreas produce coteaux-du-vendômois con tintos ligeros y especiados, blancos minerales y grises afrutados. La preocupación de Benoît por la naturaleza y su compromiso con la agricultura sostenible hacen que utilice la menor cantidad posible de productos químicos, y sólo cuando es necesario. La gama abarca desde pequeños vinos de consumo diario hasta vinos melosos. La casa exporta y expone en prestigiosas ferias de vino... ¡Para disfrutar sin moderación!

Dominique y Jérôme Sauvète poseen una cualidad esencial para los viticultores: el amor por su terruño y la tierra que sustenta sus viñas. Han transmitido estos valores a su hija Mathilde, que se ha unido a ellos en la explotación. Para proteger el suelo, han optado por la agricultura biológica, y su saber hacer les permite ofrecer una excelente gama de vinos. Los viñedos pueden visitarse en patinete eléctrico o en autogiro, o simplemente dando un paseo con el viticultor o participando en un evento.

Esta finca de agricultura biodinámica es una de las mejores de la denominación Cour-Cheverny. Prueba de ello es su inclusión regular en la guía de vinos Petit Futé. Aquí se cultiva la histórica variedad Romorantin, plantada en el siglo ^XVI por decreto real. Un vino de gran calidad y una finca soberbia. El rosado es un vino de placer para las tardes de verano, los tintos van bien con la carne y la caza, pero el Cuvée Envol también se puede servir con pescado. Los blancos, ideales con marisco, también pueden servirse con queso o carne.

Sobre todo no vengan aquí sólo para "comprar" vino. Ven un poco como en casa a la chimenea del invierno, en una de las grandes mesas de madera bajo las vigas bicentenarias, y deja a Jean-Christophe (el hijo de Michel), "conter" su viña y su vino. Si pasas el verano, puedes incluso tener un pequeño patio en las distintas célebres de las paredes. Por último, déjente llevar al descubrimiento de los diferentes néctares: anjou, anjou-pueblos, coteaux-du-layon, paja, cabernet… Con inteligencia, los hacen probar dos por dos, muy útil para comparar cuando uno no es experto en enología. Si el rosado (seco o semiseco) es el más solicitado, es indiscutiblemente en los cotillos del layón que nuestro corazón se elevó: coteaux-du-layon-saint-aubin (2009), beaulieu, y el paja, cuya preciosa cuvada Mael ofrece una sucrosidad menos marcada que los demás, pero se extiende en boca en infinitos aromas de fruta confitados.

A lo largo de todo el año, esta gran finca de Savennières ofrece visitas guiadas sobre diversos temas: aves, botánica, vid, vino, geología, insectos e incluso paseos musicales, sin olvidar las comidas temáticas programadas regularmente. Su historia está ligada a la de una dinastía de mujeres y, como tres generaciones antes que ella, Évelyne de Pontbriand ha hecho aquí la promesa de un vino a la vez femenino y romántico. Y también natural. Sus vinos se cultivan ecológicamente desde 2009.

Cerca de la confluencia de los ríos Loira y Vienne, la finca de Pascal y Alain Lorieux se encuentra entre dos denominaciones. 20 hectáreas de vides de Cabernet Franc: 12 hectáreas en Saint-Nicolas-de-Bourgueil y 8 hectáreas en Chinon (Cravant-les-Coteaux), en un suelo arcilloso-silíceo. Producen tres cosechas de cada denominación, incluyendo un rosado de Chinon. Preocupado por preservar la biodiversidad de la zona, el dúo limita al máximo el uso de productos químicos. Utilizan cubiertas de hierba y trabajan regularmente las viñas a mano.

El hijo de James Paget, el simpático Nicolas, se hizo cargo de la finca hace unos años. Aquí producimos vinos bajo tres denominaciones: Touraine, Touraine-Azay-le-Rideau y Chinon. Podrá disfrutar de ellos con una charla y una "poire tapée" que le permitirá quedarse completamente en las especialidades locales El dominio ofrece varios servicios con visitas, paseos en girópodo, comidas, picnics... Novedad para 2021: un juego de escape en los viñedos y la bodega, para el público en general, que termina con una degustación.

Christophe Verronneau se encuentra en una antigua cantera subterránea de toba de 3,5 km de galería donde explota totalmente sus 9 hectáreas. de viñedos respetando la Agricultura Biológica. Las vendimias se hacen exclusivamente a mano, respetando la uva y las tradiciones. El domaine producen principalmente vinos blancos de nombre Touraine-Azay-le-rideau DOC. En la bodega, encontrarás vino a partir de 5,45€ la botella pero podrás asistir a una demostración de la extracción de la toba y descubrir una fuente natural. Además de la degustación habitual de los vinos, prueba también la de zumos biológicos.

Esta finca de 28 hectáreas existe desde 1875 y en la actualidad la dirige la quinta generación Desde 1995, la finca se ha convertido en un cultivo biodinámico y los vinos están certificados como ecológicos. En esta bodega encontrará todas las variedades de Vouvray (todavía seca, semiseca, melosa y espumosa extra áspera, áspera y semiseca). Visitará las hermosas bodegas trogloditas donde se envejece el vino, pero recuerde llevar un jersey, ¡la temperatura no supera los 12°C! Será recibido en un espacio recién renovado.

El vino se propone en botellas o en barriles. Yvan Bruneau sugiere «la cuvada tradicional», un vino bastante frutal y «el cuvée de los cerrados», un vino de guardia procedente de muy antiguas vides del altillo.

Finca de 26 hectáreas en suelos arcillo-calcáreos y de grava, con viñas de 35 años. Variedades de uva: exclusivamente Cabernet Franc. Para descubrir: saint-nicolas Origine, flexible, afrutado, elegante y fino; saint-nicolas rosé, pálido, muy afrutado, seco y redondo; saint-nicolas Événement, potente, complejo, largo y ligeramente roble. Burbujeante Méthode traditionnelle toute fine y brut bourgueil Vieilles Vignes, potente, tánico y ligeramente roble.

Seis generaciones de viticultores se sucedieron en esta casa turangela de finales del siglo XVIII. Hoy Jean-François Demont y su familia siguen viviendo la larga historia del Domaine des Mailloches. Los vinos han sido reconocidos y recompensados muchas veces: en Mâcon, París, en las Vinalies (Union Française des Enólogos) o incluso servido en el Elysée y Matignon. Podrá alojarse en el campo rural de 4 especias (tranquilo y cómodo). las reservas se realizan a través de las Gîtes de France. El lugar es ideal para descubrir el trabajo del viticultor y degustar los vinos del Domaine.

Desde 2003, Elodie y Jérôme Billard se hacen cargo de la empresa familiar. Son la tercera generación que cultiva en este altiplano con suelos arcillo-calcáreos. 24 hectáreas de viñas viejas, plantadas principalmente con Cabernet Franc, y bajo la denominación de Chinon. Las uvas se cosechan a mano y la finca está certificada como ecológica. El resultado: vinos sedosos y carnosos. No se pierda la jornada de puertas abiertas del primer fin de semana de diciembre, con el añadido de los productos gastronómicos de los productores locales.

La historia del Domaine de la Sablière comenzó con dos hectáreas... Pero la clientela creció rápidamente y hoy en día se utilizan 25 hectáreas de viñedos para producir vinos de alta calidad. Marielle y Nicolas, esta joven y apasionada pareja de viticultores, le invitan a descubrir su profesión y el mundo de Chinon.

El Château de Coulaine es una antigua propiedad familiar transmitida de generación en generación. Aquí se cultiva la vid desde el siglo ^XV. En 1534, Rabelais menciona Coulaine en Gargantua. En 1937, la finca obtuvo la denominación Chinon y en 1994 la etiqueta "Agriculture Biologique" En la actualidad, Tatiana y Jean Denys de Bonnaventure dirigen con éxito una producción que se distingue por su pureza. Estarán encantados de compartir su pasión con usted a través de visitas guiadas a sus viñedos y bodegas, y catas de vino.

Situadas a 2 km del famoso Château de Chenonceau, las Caves du Père Auguste dan la bienvenida a los amantes del vino. Estas bodegas familiares albergan vinos de Touraine y Touraine-Chenonceaux AOC de gran calidad. Disfrute de una degustación con aficionados para apreciar la finura de estos vinos locales. También podrá disfrutar de un picnic in situ, o dar un paseo por los viñedos con una vista impresionante de la orilla derecha del Cher y del castillo de Chenonceau. Reconocida como una bodega de excelencia, la finca también le conquistará por la calidad de su acogida.

Se apreciará el respeto de la tradición para la vinificación de estos viticultores cosechados de padre a hijo, ya que la propiedad se fundó en 1839. Bourgueil, San Nicolás de Burgueil y Chinon, está envejeciendo en los barriles de esta casa que vincula al Domaine du Grand Clos. Tienen la suerte de tener toda la gama de diferentes terrenos existentes en sus tres denominaciones: las arenas, las gravillas, los argilo-siliol, los argilo-calcáreos y los puros tufos, terrenos que confieren a estos verdugos sus características particulares y su sensibilidad.

Franck Breton es un viticultor artesano apasionado por la vid y el vino. Le mostrará su finca de Saint-Martin-le-Beau, donde podrá degustar vinos blancos secos, semisecos, dulces y espumosos de Montlouis, así como vinos tintos y rosados A.O.C. de Touraine, naturales y espumosos. Los viñedos ocupan 8 hectáreas, repartidas en tres municipios, y se benefician de la A.O.C. de Montlouis-sur-Loire. Aquí se producen vinos de gran calidad, elaborados con todo el amor que Franck Berton siente por su trabajo.

El Domaine de la Garnière es una propiedad familiar de 31 hectáreas dirigida por la familia Fleurance desde hace 3 generaciones. Los dos hermanos, Olivier y Pascal, cultivan 13 hectáreas de Muscadet Sèvre et Maine y 18 hectáreas de cepas IGP Val de Loire, utilizando una agricultura sostenible y la certificación de Alto Valor Medioambiental. Sus viñas están plantadas en un terruño de esquisto, esquisto de mica, gabro y granito del Macizo Armoricano. Esta diversidad geológica, combinada con la proximidad del Océano Atlántico, confiere a los vinos de la finca una fina mineralidad, notas yodadas características y una gran finura.

Desde hace más de 20 años, este viñedo se trabaja en agricultura ecológica. La variedad de uva que se cultiva es la Cabernet Franc y los vinos que se producen a partir de ella tienen nombres cuanto menos originales. El vino insignia de la mansión se llama Bagatelle Desarrolla aromas de frutos rojos que lo convierten en un vino original y vivo, para una de las mejores relaciones calidad/precio de la región. El Pet Nat de mousse libre es un vino espumoso con aromas de grosella. Recientemente, se han incorporado a la producción algunas cepas de Pineau d'Aunis, poco desarrolladas en Anjou.

Esta finca ha obtenido las etiquetas Agriculture biologique y Biodyvin. La composición del suelo, que contiene sílex y piedras de óxido de hierro, combinada con una exposición fresca y ventosa, confiere a los vinos de Fosse-Sèche una rectitud muy especial, muy apreciada por los chefs estrella. La biodiversidad es el caballo de batalla de la familia. Aquí se respeta la fauna y la flora: hay 60 especies de pájaros, 116 especies de insectos, más de 30 especies de flores, parcelas donde se plantan vides y árboles. ¡Una visita fascinante!

En las bodegas trogloditas de la ladera, los vinos se elaboran con paciencia. La finca de 20 hectáreas produce principalmente tintos de la AOC saumur-champigny, como el Fevettes, envejecido durante 24 meses en barricas de roble y elaborado a partir de vides plantadas nada menos que en 1943 Pero la quintaesencia del château reside en la cuvée Lisagathe, elaborada a partir de las dos mejores parcelas de la finca. La crianza en madera es magistral y el resultado es sencillamente soberbio Y si hay un lugar para descubrir los coteaux-de-saumur, tan melosos, es aquí, mientras aún..

Desde Martigné, tomar el camino a la derecha a lo largo de la gendarmería hacia Faveraye-Machelles, pasar el lugar denominado Cornu y continuar hasta que el castillo se presente a tu derecha en la ciudad de Noyers. La majestuosa construcción medieval está rodeada de fosas y torres de defensa y cuenta con una antigua granja fortificada. Toda la producción del castillo, que ahora se ha convertido en la agricultura ecológica, suele hacer maravillas. Los anjúes blancos son tachados (en barriles de roble) y su ligero azúcar residual (según el año anterior), auténticos compañeros de ricos abastecimientos elaborados. Los mullidos excitan los concursos de concursos, colocando regularmente las agrupaciones de medallas como la cuvada Reserva Vieja. Unas magníficas cubas trontónicas de madera de alta capacidad elevan ahora algunos cuvados al hacer que el grueso de su gran volumen y de la microoxigenación que confieran se aprovechen. A tener en cuenta: Anjou blanco seco, rosado-de-loire, anjou-aldeas, tres cuvadas de la layón, entre las que destacan las sublimas Reservas del Castillo.

Amantes de los vinos dulces y almibarados, ¡no se pierdan la finca Petits Quarts! Comprada a principios de 2022 por cinco familias locales amantes del vino, los nuevos propietarios han decidido perpetuar este saber hacer continuando la producción de los famosos vinos coteaux-du-layon y bonnezeaux. También podrá degustar tres Anjous blancos y dos Crémants de Loire que se han añadido recientemente a la oferta de vinos. ¡Néctares para descubrir sin dudarlo!

La finca, majestuosa y dominando el valle del Aubance, cuenta con un viñedo de casi 200 hectáreas, lo que le confiere el título del mayor viñedo de Anjou. Aquí, es siempre la efervescencia la que reina, tanto por las numerosas visitas del castillo en medio de las viñas, como dentro de las copas en el momento de las degustaciones. Sí, ya sean rosados o blancos, los crémants son festivos y asequibles. Tranquilos, los tintos, los blancos dulces y los blancos secos tampoco se quedan atrás. Añadas multirecompensadas, a precios razonables, ¡adelante!

Desde 1884, la familia Moron es viticultora desde hace cinco generaciones. En la actualidad, Nicolas y Christophe controlan la finca de 130 hectáreas, compuesta principalmente de arcilla antigua y esquisto más o menos alterado, para unos vinos tan minerales como se pueda desear Se elaboran catorce vinos base, entre ellos un Crémant de Loire unánimemente aclamado. Aquí, el trabajo de la vid es una pasión. Varias bodegas rodean las salas de recepción y el bar de degustación. Durante la jornada de puertas abiertas, podrá disfrutar de una comida de degustación enológica previa reserva.

En estas 45 hectáreas de suelo de esquisto, arenisca carbonífera y espilita (una roca volcánica), Les Papin trabajan sin productos químicos. Este enfoque de la DOC es fascinante: el maestro viticultor, aficionado a la geología, le explicará las interacciones entre el suelo y las plantas, donde la química natural permite transformar los minerales en savia, así como la necesidad de controlar el agua y el nitrógeno que fluyen por las viñas para conocer las parcelas y sus especificidades. Venga a descubrir su Clos de Coulaine o su Roche-aux-Moines y sus sabores únicos.

En estos suelos, que vieron crecer los primeros chenins hace más de mil años, la familia Ogereau cultiva deliciosos coteaux-du-layon, así como quarts-de-chaume y cabernet d'Anjou. La finca se extiende por diez clos y lieux-dits, lo que ofrece a estos viticultores una variedad de suelos, desde arcilla rica en cuarzo hasta arena y esquisto, y exposiciones soleadas para cultivos notables y únicos. Esta finca es conocida por sus grandes blancos secos, por los que la Revue des vins de France les ha concedido una estrella en 2021.

Monique Laroche plantó su primer viñedo en 1974 en un terreno cultivado desde la Edad Media. Su hija convirtió el viñedo a la agricultura ecológica en 2009. Los viñedos están idealmente plantados en la cima de una ladera que bordea el Loira, protegidos de los vientos del norte en invierno y refrescados en verano por los vientos del oeste. La finca está plantada exclusivamente con chenin, en la Roche aux Moines. Se pueden degustar savennières con una nariz potente, mineral, cálida, con colores dorados. El lugar es simplemente impresionante con sus aires de la Toscana del Loira.

Visite o no el château, donde aún flota el recuerdo de su señora de Montsoreau, deténgase al menos en el Domaine de la Perruche, una prestigiosa finca vinícola de la denominación Saumur-Champigny. Las 40 hectáreas de viñedos están enraizadas en la meseta arcillosa del acantilado, mientras que las bodegas se hunden aún más en la ladera rocosa. Aquí, a una temperatura constante, maduran los vinos champigny y saumur blanco de gran finura y riqueza, que han obtenido numerosos premios. La finca ha recuperado su antiguo prestigio gracias a unos métodos de cultivo hábilmente ejecutados.

Esta empresa familiar, fundada a ^{mediados del} siglo XIX y transmitida de padres a hijos, produce vinos Touraine y Touraine Chenonceau AOC. La calidad de sus vinos ha sido reconocida en numerosos concursos. Sus tintos, Cabernet y Côt, han sido premiados en Lyon dos años consecutivos y en Selles-sur-Cher. Los mismos concursos han premiado también los blancos y rosados tradicionales, mientras que el ligero y perfumado Sauvignon se llevó los laureles en París en la categoría de blancos. Previa concertación, visita y degustación acompañadas de productos locales.

Heredero de una tradición familiar de cuatro generaciones, Hervé Gaudefroy le introducirá en el mundo de la vid y le mostrará la importancia de la temperatura en el proceso de vinificación. Con una superficie de 21 hectáreas, Le Chai des Sablons se encuentra en la región de Touraine. La finca ofrece una gama de vinos que va del blanco al tinto, con un rosado espumoso muy agradable. Dispone de un área para autocaravanas y la bodega puede acoger a grandes grupos con cita previa.

En esta familia, la tradición vinícola se remonta a varias generaciones. Visitará la finca en compañía de Dominique Girault, que le explicará las características específicas de sus vinos AOC Touraine y AOC Touraine Chenonceaux, producidos con métodos de agricultura integrada en suelos arenosos con sílex o arcillo-calcáreos, que confieren a los vinos su carácter. La finca puede acoger a grupos de hasta 100 personas (con cita previa) para una degustación acompañada de quesos u otras especialidades locales. Las visitas se ofrecen en inglés.