Productores de sal Ile de Ré

Esta encantadora boutique está situada en un antiguo cobertizo de sal, cerca de la ruta ciclista que une Sainte Marie con Bois Place. Es una buena ocasión para conocer con esta chica de saunier que te ofrecerá una agradable bienvenida, pero también descubrir uno de los oficios típicos de la isla. Aprovecha para visitar los lugares y entender cómo se recolecta la sal. Isabelle le transmitirá su pasión y le ofrecerá valiosos consejos. Aquí encontrarás numerosos productos con sal en todas sus formas: la sal gorda pero también la inevitable flor de sal, la sal aromatizada pero también numerosos productos locales como caramelos, mermeladas. Hay un aparcamiento disponible para estacionar tu bicicleta.

Los productores de sal de la isla de Ré formaron un sindicato en 1933 y una cooperativa en 1942 para reactivar la industria salinera. Los profesionales decidieron compartir sus equipos, conocimientos y producción para vender la sal a un precio justo. Esta iniciativa ayudó a restaurar las marismas abandonadas y a formar a nuevos salineros, a los que podrá conocer en la cabaña. Los sauniers le abren sus puertas, de abril a septiembre, para degustar estos sabores

Es el producto típico de la isla, procedente de las marismas. Apreciamos su sabor tanto en los caramelos como en las mayonesas o para espolvorear las patatas, ¡por supuesto de Ré! Pero también es delicioso cuando se aromatiza con pimienta o tomillo. En la isla, el taller del mismo nombre se encuentra en Ars-en-Ré y las tiendas en Saint-Clément y Saint-Martin. También podrá encontrar otros productos regionales como el pineau, el vino de la isla y deliciosas delicias como estas galletas de flor de sal y chips de caramelo