Fundada en 1893, la panadería-pastelería fina Riguidel perpetúa desde hace cinco generaciones el saber hacer familiar tradicional en la elaboración de especialidades locales y regionales bretonas. Empezando por el famoso "Beurrée Riguidel", el otro nombre del mejor kouign-amann del país (¡o incluso del mundo!), que consiste en una generosa cantidad de mantequilla sobre una masa hojaldrada y caramelizada. Es el producto estrella de la casa, al igual que el pastel Riguidel o el pan dulce, un delicioso pan tipo brioche con ron y pasas. Aviso a los entendidos..
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Los puntos fuertes de este establecimiento:
Opiniones de los miembros sobre MAISON RIGUIDEL
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Le problème c'est qu'au goût, on sent bien le beurre mais j'ai senti surtout que la pâte à l'intérieur n'était pas suffisamment cuite. Peut-être une mauvaise tournée. Mets pour le produit phare de cette boulangerie ayant pignon sur rue, c'est plutôt moyen et les prix plutôt élevé..
J'ai aussi acheté de la croûte de thé. Normalement un appareil à base d'amande et de thé matcha sur une pâte sucrée. Présenter dans un joli sachet. On pouvait y voir les différentes couches. La pâte sucre et la couche d'amande verte avec le thé matcha.
Une fois ouvert, l'impression que ça m'a donné, c'est que tous les bords de la croûte de thé avait été mis dans des sachets. Il y avait finalement très peu de parties vertes à l'amande.
Avec le recul j'espère juste que ce n'est pas simplement un attrape-touriste.
Ambiance plutôt guindée, les plexiglas du covid sont toujours là 4 ans après.
J'espère donc que d'autres auront eu une bonne expérience, pour ma part ce n'est pas le cas.
Bons pains et viennoiseries