CHÂTEAU DU ROOY
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Gilles Gérault descubrió la roseta y se enamoró de ella. Este maestro bodeguero alquiló primero el Château du Rooy antes de recomprar los edificios y las parcelas de Bergerac tinto y rosado, manteniendo en alquiler las parcelas de Pécharmant. Su truco: la producción de rosette, un vino confidencial que es meloso, afrutado y ligero al mismo tiempo. Laetitia, su esposa, era técnico de análisis de vinos en el CIVRB y se incorporó a la finca en 2010. Recientemente han probado con vinos blancos secos en barrica. Venta en la finca o en línea.
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