DIWÀN

Thomas Aubepart es un apasionado del té, un verdadero portador de tazas en su campo. Su tienda ofrece un centenar de tés diferentes de los que puede hablar indefinidamente. Se pueden saborear, como se aprende de él, como el vino. En efecto, existe una verdadera enología de la disciplina. Algunos tés son los productos más caros del mundo, porque mejoran, fermentan, envejecen o se añejan y a veces incluso provocan una ligera intoxicación... En Diwàn provienen de la marca Les jardins de Gaïa, cuyo fundador es también el de la etiqueta ecológica Demeter. Un hecho que convenció a Thomas, y gracias al cual puede ofrecer los cinco tonos de té: blanco, verde, amarillo, azul, negro y oscuro, a todos los precios. Verdadero erudito en la materia, el propietario del local comparte sus conocimientos y también dirige talleres de degustación y rituales del té: el cliente elige su tema, que puede ir desde el aprendizaje del uso de los accesorios hasta el descubrimiento de los tés menos conocidos de su catálogo o variaciones sobre temas como los tés de primavera, los tés salvajes. Sea cual sea el tema, nuestro anfitrión es inagotable. Para que cada uno pueda elegir lo que le gusta en función de sus posibilidades, vende sus tés al peso, a partir de 10 gramos, lo que evitará que se aburra y le permitirá elegir toda una gama de tés También tiene una selección de una veintena de infusiones locales y varios tipos de mate. Esta tienda es una invitación a viajar a través de los sabores, a tomarse el tiempo de saborear.