LE GABARIER
leer másEl pueblo ya es magnífico y el Gabarrier añade una razón para pasear a orillas del río Dordoña. La bonita sala de piedra está decorada con una gran chimenea y mobiliario contemporáneo pero sobrio. El porche es uno de los más importantes en primavera y en otoño y la terraza a orillas del río es muy solicitada en verano. En el menú, de la cocina tradicional realizada con productos locales procedentes de la agricultura ecológica y de las carnes de origen francés: tomates rusos mozzarella, confito de pato y manzanas sarladesas, calamares al armoricaine, etc. Thierry Tartaglia, el chef, ha introducido una novedad: los brochetes suspendidos de buey, pollo, magret, verduras, gambas flambadas servidas con patatas fritas y ensalada. Cuando hace buen tiempo se puede tomar un helado o un cóctel en la terraza, que permite sumergir los ojos en el río. Bienvenida calurosa a Christel, esposa de Thierry.