Gastronomía especialidades locales y vinos Cesson-Sévigné

Apueste por lo exótico con esta tienda de comestibles asiáticos y productos de todo el mundo situada en Cesson y La Mézière. Aunque los productos asiáticos están muy bien representados, también hay una interesante selección de especialidades anglosajonas, americanas, criollas, africanas e indias. La tienda tiene estanterías bien surtidas con frutos secos, fideos, sopas, tés, bebidas, salsas, dulces, comestibles y mucho más. Incluso hay una sección dedicada a las especias del mundo También encontrará fruta y verdura, congelados, productos a granel y productos ecológicos. Gracias a una reciente ampliación, podrá aprovechar aún más productos para preparar en casa recetas aún más exóticas.

Tras una temporada en Suiza y Nueva York, Antoine Pelhâte ha vuelto a sus raíces haciéndose cargo de la panadería Figueres, una institución local. Completamente renovado, ofrece baguettes elaboradas con harina ecológica del molino harinero de Bourseau y multitud de panes variados hechos con levadura natural. Para merendar, nos enamoramos de una galleta con la masa NYC del propietario o de un brioche Vendée. Una panadería donde priman los productos caseros y los circuitos cortos.

Pronto se cumplirán 10 años desde que la cervecería artesanal Skumenn ("Écume" en bretón) empezó a servir a los habitantes de Rennes sus cervezas ecológicas aromáticas y lupuladas. Hemos recorrido un largo camino desde que Thomas Cléraux y Stéphane Le Boucher, amigos desde la infancia, fabricaban cerveza en el garaje de su casa El Brewpub, con su vista directa a las grandes cubas del taller de producción, es un lugar ideal para venir a una sesión después del trabajo, a escuchar un concierto de punk o música irlandesa. El ambiente es cálido: muebles antiguos, bancos de terciopelo, alfombras en el suelo con un espíritu indus' que nos encanta. Y, por supuesto, puedes comprar directamente tus cervezas favoritas, en botellas, latas o growlers.

Amande está totalmente comprometida con la panadería ética. La gama de panes expuesta muestra nuestras recetas y nuestro saber hacer. Pequeño pan de espelta, de centeno, integral con masa madre natural, de almendra y avellana... son todos ecológicos, elaborados con materias primas locales. La repostería de temporada preparada por Kévin (que trabajó 10 años para Thierry Bouvier) es estéticamente agradable y deliciosa, como la clásica tarta de limón, la pavlova de clementina y la especialidad de la casa: el moño. Comprometido con la reducción de residuos, el equipo ofrece sus propios cubiertos de madera y tazas de transporte. Recientemente se ha abierto otra tienda en el Boulevard de Vitré.