BOULANGERIE ANTOINE PELHÂTE
Pastelería
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2025
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2025
Tras una temporada en Suiza y Nueva York, Antoine Pelhâte ha vuelto a sus raíces haciéndose cargo de la panadería Figueres, una institución local. Completamente renovado, ofrece baguettes elaboradas con harina ecológica del molino harinero de Bourseau y multitud de panes variados hechos con levadura natural. Para merendar, nos enamoramos de una galleta con la masa NYC del propietario o de un brioche Vendée. Una panadería donde priman los productos caseros y los circuitos cortos.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
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