Venta de vinos y licores Volgré

Procedente de una familia de agricultores, el ingeniero agrónomo Yann Boissenet comenzó a trabajar en el viñedo hace sólo una docena de años. Desde entonces, más que nadie, le encanta presentar los vinos del Aillantais, un territorio que incluye 4 viticultores y unas 25 hectáreas de viñedos. Aquí es donde se produce el burdeos gris, típico de la región y con un color de piel de cebolla. Además, el viticultor produce una docena de cuvées, incluyendo un chardonnay blanco burdeos, un pinot noir rojo, ratafias y crémants de Bourgogne.

Las viñas del Dominio Cyril Houzé se encuentran principalmente en los municipios de Champvallon y Volgré, precisamente en dos localidades, Cherche-Chaud y Montagne de Colmier. En Cherche-Chaud el viñedo produce vinos tintos complejos y tánicos de guarda, con aromas dominantes de grosella negra, mientras que en Montagne de Colmier se obtienen vinos menos tánicos con aromas de frambuesa o grosella. Pero el Dominio también ofrece blanco burdeos pinot blanc, chardonnay, gris burdeos de la Costa de Saint-Jacques, así como una muy buena ratafía.