LA BERGERIE DE SANTAGNY
Cómo llegar y contactar
La Bergerie de Santagny es una granja y quesería situada en Genouilly, cerca de Chalon-sur-Saône. Dirigida por Thomas Martin, la explotación cría unas sesenta ovejas Lacaune con forraje propio. Las ovejas pastan en los prados de la explotación y se alimentan con cereales producidos in situ. La explotación se está reconvirtiendo a la agricultura ecológica. La Bergerie de Santagny transforma la leche cruda de oveja en una gama de productos que incluye tommes de brebis, yogures y quesos frescos y curados. Los productos se venden directamente en la granja, en mercados y en tiendas asociadas. La granja también dispone de un centro de pupilaje para caballos y ponis. Además, La Bergerie de Santagny es una granja educativa autorizada por el Ministerio de Educación francés, que ofrece visitas para escolares.
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