MANOIR DU CAPUCIN
En 2002, Chloé Bayon retoma el dominio de sus antepasados y vuelve a la tradición familiar. El Manoir du Capucin fue la casa de Capucin Luillier, autor de las "Navidades Mágicas" en el siglo XVII. La propiedad es una de las casas más antiguas del pueblo de Fuissée. El Bisabuelo de Chloe Bayon, Antoine Forest, dice "Tony" de hecho en 1921. También era presidente del sindicato de productores de Pouilly-Fuissée. Durante años, los viñas son explotados por metaños, los padres de Chloe han besado canteras alejadas de la viña. La llamada de los antepasados acabará ganando el corazón de Chloe Bayon, que después de estudios de viticultura y de enología se instala en este ámbito que cuenta hoy con 12,5 ha, de los cuales 9,5 ha de Pouilly-Fuissée. Visita a Chloe. Le hablará de sus diferentes cuvadas que han recibido varios premios. También podrá descubrir y probar los vinos blancos que combinan sabiamente acidez, especias y sabores frutales.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre MANOIR DU CAPUCIN
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