CHOCOLATS DUFOUX

Fue en 1960 cuando comenzó la aventura de la familia Dufoux y fue Bernard Dufoux el fundador de esta Casa, hoy a la cabeza de un pequeño imperio chocolatero. Inicialmente basado en La Clayette como chef-chocolatero de pastelería, Bernard Dufoux se hizo un nombre con sus delicias dulces hasta que decidió dedicarse por completo al chocolate. Así que fue en 1988 que se abrió el primer laboratorio y fue un año después que nació el Conquistador. Una especie de barril de 500 g hecho de una mezcla de praliné de almendras, fruta seca, fruta confitada y 66% de chocolate negro, decorado con pan de oro de 22 quilates. Tan codicioso, que fue inmediatamente un gran éxito, que continúa hasta hoy. Cortado y comido solo o con un postre, es más que sólo chocolate. Desde entonces, la fábrica de chocolate ha seguido creciendo y su reputación se ha extendido incluso más allá de nuestras fronteras, gracias en particular a los altos estándares aplicados en la selección de los mejores orígenes del chocolate. El Criollo de América Latina, el principal chocolate utilizado en las creaciones es un chocolate más raro. En 2005, Pierre-Yves Dufoux se unió a su padre para asistirlo y dar un nuevo impulso a la marca que se convertiría en la marca de referencia en Borgoña. Después de haber abierto varias boutiques, la casa decidió en 2016 instalar un laboratorio-boutique más funcional, perfectamente diseñado para acoger al público. Pierre-Yves es un comunicador y una persona apasionada y quiere compartir esta pasión con el mayor número de personas. Así, ahora con base en Charolles, la Chocolatería Dufoux recibe y diseña verdaderas pequeñas maravillas. Un total de 1.300 m² se dedica a la búsqueda de nuevos sabores para mejorar aún más la artesanía de la casa, la mejor chocolatería de Francia. Las ideas fluyen en la cabeza del creador y las colecciones marcan las estaciones y los eventos clave del año. Junto al taller, un sendero permite a la compañía acoger a un público de gourmets, gastrónomos y chocolateros aficionados. Visitas, degustaciones, cursos y talleres, cada uno puede elegir la fórmula que desee. La hermosa y colorida zona de la tienda asegura que no te vayas con las manos vacías. Individualmente o en grupo, venga y descubra todos los secretos de la fabricación del chocolate, la idea es combinar la gourmandise y el descubrimiento.

La asociación con la Manufactura de Bombones Perrin, a través de Destino Chocolates Chaussettes, no dejará de seducir a los curiosos, permitiéndoles al mismo tiempo, visitar dos hermosas empresas y así combinar la sed de aprender con el apetito por las cosas bellas y buenas.