Cómo llegar y contactar
Espíritu minimalista para este bistro de la rue de Strasbourg. Bonitos cubiertos sobre mesas de madera, paredes sin adornos, unos pocos marcos de flores en los escaparates, una pequeña tarjeta, nada superfluo aquí, porque lo más bonito se juega en el plato. Tres entradas, tres platos principales solamente y un menú diario que cambia diariamente, a Ami Fritz le gusta concentrarse y eso es suficiente. Chef Laurent Fritz juega con las tradiciones atreviéndose a casarse con las regiones, Borgoña por adopción y su Alsacia de origen. Así los huevos en meurette se cubren con una salsa hecha con vino blanco y crémant alsaciano, los riñones de ternera en mostaza se sirven con spaetzles. Pero su talento va más allá de nuestra región y Laurent tiene el arte de transformar platos sencillos en auténticas maravillas. Es hermoso, es bueno y los clientes no se equivocan, porque a menudo está lleno. Le informamos en cuanto llegue, los platos se cocinan al minuto, así que relájese y disfrútelos. Una muy buena dirección para ofrecer a sus seres queridos!
Opiniones de los miembros sobre L'AMI FRITZ
Dînez à 2 , nous nous sommes régalez !
La serveuse sympathique, la cuisine délicieuse et assez copieuse.
(Les œufs en meurette à tomber !)