DINDE DE BRESSE AOP
Carnes y aves
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Sabrosa perla negra, el pavo de Bresse es DOC desde 1976 y única DOP desde 1996. Criado con cereales y leche según la más pura tradición de Bresse, el pavo de Bresse produce una carne blanca de sabor delicioso. Se puede encontrar ahusado o listo para cocinar, y pesa un mínimo de 3 kg. Tres marcas específicas identifican su origen: una anilla en la pata izquierda con el nombre y la dirección del criador, un sello negro "Dinde de Bresse" en el pecho y una etiqueta específica "Dinde de Bresse".
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