Visitas – Puntos de interés Recey-Sur-Ource

L'église romane de Saint-Julien fut construite sur ordre des Templiers, après leur installation dans la région, au XII^e siècle. Elle connut plusieurs modifications au cours du XIII^e siècle. Cette église est dotée d'une tourelle qui abrite les tombeaux de deux moines soldats, dont celui d'un certain Guillaume de Fougerolles, hospitalier et commandeur de Bure qui trouva la mort en 1351. Le choeur est à la croisée des styles roman et gothique. Les voûtes de la nef furent construites entre 1769 et 1775 par l'architecte dijonnais Jean Caristie et la flèche construite en 1851, 1852 par l'architecte Henri Monniot de Châtillon-sur-Seine. La vaste nef a été longtemps charpentée et est flanquée d'un bas-côté voûté en berceau brisé. Les deux chapelles qui jouxtent le choeur sont de style gothique. On ne peut la manquer car la restauration extérieure de la nef ainsi que les travaux de couverture, de charpente et de restauration des vitraux (terminés en 2015) lui donnent un éclat remarquable.

L'abbaye du Val des Choues est une île au milieu de la forêt Châtillonnaise qui s'inscrit dans le grand mouvement religieux de l'Occident des XI^e et XII^e siècles. Cette construction a pour ordonnateur Eudes III, duc de Bourgogne en 1193. S'inspirant des règles cisterciennes et bénédictines, le Val des Choues essaime jusqu'à dix-sept monastères à travers toute l'Europe. Inès et Michel Monot vous proposent de venir les y rejoindre pour découvrir la vénerie du sanglier dans leur nouveau musée inauguré en juillet 2017. Vous y découvrez au-delà de sa dramaturgie l'histoire de la chasse à Courre dans une " scénographie de l'équivalence des choses et des êtres, animaux et humains mêlés ". C'est avec la contribution d'artistes contemporain qu'ont été aménagées dans les combles de l'Abbaye les salles de la tentation des trophées, des échos, du silence, de l'hallali, l'atelier du tailleur et l'opéra de la nature aménagés. Tous les jours, à 16h en haute saison ne pas manquer la spectaculaire soupe des chiens. Les 150 chiens de race anglo-française tricolore de l'équipage Piqu'avant-Bourgogne attendent en silence de se sustenter au signal de leur maître. Outre la visite du musée de la Vénerie, des expositions, collections et diverses manifestations prennent place dans ce superbe cadre. Durant la saison, deux chambres d'Hôtes sont disponibles.

Voici l'occasion de petites randonnées musicales et éducatives qui raviront les amoureux des oiseaux. L'Office national des forêts propose une découverte des oiseaux des forêts du Châtillonais. Vous avez le choix entre trois circuits en forêt où vous êtes guidé par un GPS multimédia. Ces itinéraires ont été construits afin de relier des habitats caractéristiques de différentes espèces de l'avifaune aux chants les plus remarquables. Aire de pique-nique au départ des circuits. Il vous faudra au préalable retirer votre GPS auprès de la Maison de la forêt de Leuglay ou auprès de l'office du tourisme de Châtillon (caution demandée). Votre guide multimédia vous donnera les informations nécessaires pour identifier les oiseaux qui se cachent en forêt.