Fincas vinícolas Nuits-Saint-Georges

Desde 2010, la casa Colin Seguin, comerciante-criadero reconocido por sus excelentes relaciones de calidad, dispone de su cava de deestaciones de venta en Nuis-San Jorge. Idealmente situado en la entrada norte de la ciudad, la cavagua contiene todos los tesoros de la Maison, se puede realizar una degustación gratuita, sobre todo en lo que se puede llamar el objeto de sus deseos. Todas las botellas están etiquetadas con Colin Seguin, de los pueblos más bellos del más famoso Gran Crus. La casa Colin Seguin, nacida en la actividad de negocios, evoluciona hacia una estructura de dominio. Algunos viñedos ya están en propiedad, pero sobre todo la casa compra bien uvas, bien mostos o piezas preparadas para la cría, una decena cada año a la venta de vinos de Nuits-Saint-Georges. El enlogo de la casa optimiza las vinificaciones y la cría en la cubertería y las bodegas Nuitonas. El año 2013 fue un año importante en la evolución de la casa Colin Seguin, ya que comenzó a asumir este perfil de propietario-operador-operador para controlar a 100% el procesado de elaboración de sus vinos, una evolución que se percibe absolutamente mediante el redescubrimiento de sus denominaciones.

En la región de Philippe Gavignet, en la región de Philippe Gavignet, se encuentra la región vitícola familiar desde hace 5 generaciones. La quinta generación está presente con la llegada de Benoit en agosto de 2015 y Elodie en enero de 2018. Las viñas se llevan a cabo en una lucha razonada, se extienden alrededor de 13 hectáreas, agrupando 14 denominaciones diferentes en Costa de Noches, principalmente de vinos rojos (Borgoña, Noches-San Jorge Village y Noches-St-Georges 1 er Cru) pero también incluyen un Costeaux Borgoñón Rosé y vinos blancos, uno de ellos-St-St-Georges. Georges Blanc Les Argillats. Los visitantes podrán ser recibidos en la cavera acondicionada para degustar los vinos del campo. El Domaine ofrece tarifas especialmente atractivas, la banda de precios de entre 7,50 y 37 euros solamente. Así pues, siga ceguamente a las personas de la región que quieren formular este adagio: "¡Un vaso de noches prepara la tuya! "

Esta explotación vitícola existe desde hace cuatro generaciones. Descubra vinos como el Hautes-Côtes-de-Nuits blanco "Dames Huguettes", el Bourgogne Passetoutgrain, con notas de cereza y frambuesa, o el delicado Nuits-Saint-Georges^1er Cru "Les Chaboeufs" o un Echezeaux de intenso color aterciopelado. Medalla de oro en el Concours Général Agricole en 2019 por su tinto Hautes-Côtes-de-Nuits 2017 'Les Dames Huguettes'. ¡Gevrey-Chambertin en proceso de vinificación en 2024!

Labouré-Roi es un viñedo situado en Nuits-Saint-Georges, en el corazón de la Côte de Nuits en Borgoña. Fundada en 1832, esta célebre casa es la embajadora de las denominaciones de estos terruños excepcionales. Labouré-Roi es una marca internacional con una sólida reputación, gracias sobre todo a su larga colaboración con numerosas fincas y viticultores. Aunque no existe legislación al respecto, hay que tener al menos 21 años.

Especializada en vinos de Borgoña, la finca ofrece varias denominaciones regionales, como Hautes-Côtes de Nuits, así como denominaciones de pueblo, como Nuits-Saint-Georges. Los vinos tintos de la finca se describen como intensos, con aromas de cereza, fresa y grosella negra. La propiedad también ofrece denominaciones Premier Cru, como Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges, famoso por su estructura rica y compleja. La finca practica una viticultura integrada y vendimia manual.

Fundada en 1825 por Pierre Faiveley, la finca está dirigida actualmente por la séptima generación de la familia. Los vinos de Faiveley son famosos por su calidad y su saber hacer tradicional, combinados con un enfoque moderno. La propiedad posee viñedos en las regiones de Côte de Nuits, Côte de Beaune y Côte Chalonnaise, especialmente en La Framboisière. Además de producir sus propios vinos, Faiveley es también un négociant, que mantiene estrechas relaciones con otras familias de Borgoña para acceder a las mejores parcelas. Los vinos distribuidos bajo la etiqueta "Joseph Faiveley" representan a la segunda generación de la familia.

Ofrecen una amplia selección de vinos finos, como Meursault 1er Cru "Les Charmes", Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée "Les Damaudes", Pommard 1er Cru "Les Arvelets" y muchos otros. También ofrecen vinos de autor como Hautes Côtes de Nuits Rouge "Pinot Noir" y Hautes Côtes de Nuits Blanc. La finca ofrece servicios de entrega a domicilio de sus productos.

Los viticultores, Denis y Bertrand, están especializados en la elaboración de vinos de calidad. No olvide beber alcohol con moderación.

El Domaine du Palais está situado en el corazón de la región de Borgoña, en la región de Nuits-Saint-Georges. Dirigido por Michel Saban, un gran apasionado tanto propietario como cosechado, el Domaine du Palais propone unas 15 denominaciones en vino tinto y rojo. Las parcelas del terreno se extienden de Vosne-Romanée en Gevrey-Chambertin pasando por Chambolle-Musigny, Aloxe-Corton, Pommard, Beaune, Savigny-lès-Beaune… el resultado: vinos muy grandes procedentes de una cultura razonada. Para obtener algunos vinos grandes, dirígete a las bodegas del Palacio.

Hace casi 200 años que la Casa Morin Padre & Hijo existe y desde todo este tiempo mantiene su apego a la historia y a la tradición. Para decirle, Jean Morin fue incluso uno de los cofundadores de la famosa Hermandad de los Caballeros del Tastevin. Pero si la casa está inscrita en el patrimonio nuitón por sus vinos de Borgoña, como por su propio casc criado en verano, también es una casa moderna que te propone una visita llena de descubrimientos sobre la historia de los hombres y de la vid. La visita comienza con la fórmula "Sagrada viña" de 40 min. Después, descubrirás la "Magia de las Bulles" y tómate tu tiempo para admirar los maquetes o para participar en las animaciones que se dirigen tanto a los pequeños como a los grandes. Podrá descubrir la ennoteca de 250 m ², donde encontrará una selección de vinos de Borgoña, Beaujolais, así como creadores de Borgoña y especialidades de la Casa Morin Padre & Fils. ¿Cómo no se va a caer?