DOMAINE ISABELLE ET PHILIPPE GERMAIN
leer másSe trata de una gran explotación familiar de 19 hectáreas cuya producción anual asciende a más de 100.000 botellas al año. Una buena parte está destinada a la exportación. Aquí no se asienta con la calidad: cultura razonada, vendimia manual para una uva sana y entera, vinificación tradicional en barriles de roble durante 8 ó 10 meses para ofrecer un máximo de frescura y flexibilidad. ¿Una prueba de la calidad de la producción? Los vinos son elaborados regularmente por guías prestigiosas. El campo propone unas quince denominaciones a precios razonables: Monthelie, Volnay, Pommard o Beaune y Auxey-Duresse para los rojos. Para los crudos blancos, puedes elegir entre Saint-Aubin Premier Cru, Meursault y Altas Côte de Beaune. El establecimiento sólo tiene una cita.