LE CAV'O
Cómo llegar y contactar
Restaurante-pastelería que ofrece sabrosa comida en Malain.
Para llegar a Cav'O, es fácil dejar el valle de Ouche en dirección a la montaña de Mâlain y dirigirse al castillo! Nacido a finales de 2014, este restaurante-catering-pastelería ofrece un ambiente encantador y una cocina deliciosa. Olivier Sauvineau creó el Cav'O en una bodega abovedada que recibe la luz natural del día porque tiene un mirador. Manteles Vichy, pequeñas lámparas que iluminan la bóveda, el ambiente es inmediatamente acogedor y como dice uno de los platos esmaltados: "¡Todo va a salir bien! Al mediodía durante la semana, déjese llevar por el único menú del día, incluido el vino. Aves en lonchas, pollo Gaston Gérard, salchicha de lentejas... Y el último jueves de cada mes, la cabeza de ternera, aviso a los aficionados. Con más de 25 años de experiencia en la cocina, Olivier Sauvineau vuelve a su primer amor por la gastronomía. Su profesión como chef, la aprendió de grandes nombres como Loiseau, Billoux o Crotet! También entrenado en repostería, Cav'O es un manjar, que le ofrece deliciosos pasteles de manzana o exquisitas cremas de caramelo con mantequilla salada. Le Cav'O también ofrece catering y platos para llevar como el jamón marmolado o el paté en croute "hecho en casa". Encanto, placer y un cambio de escenario garantizado! El número de plazas es limitado, por lo que es mejor reservar con antelación.
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