Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece especialidades de la casa, un inventivo menú vietnamita y productos frescos.
El chef del restaurante y su esposa tienen puentes entre la cocina occidental y la cocina asiática. Los nems, el Pho (sopa vietnamita de ternera) y el Bo bun (con vermigas) son las especialidades de la casa, pero otras sorpresas te esperan. Es el caso de la ensalada de mangos o de flan al abogado y a la leche de coco. El Garum está lejos de la caricatura de los restaurantes asiáticos para turistas. La sala abovedada es sencilla, llena de encanto y bonita. Las paredes de piedra y la chimenea están perfeccionadas. Para nuestro gran placer, el restaurante propone un servicio de tratamiento y vende también algunos productos de tienda fina. Así podrás descubrir el chocolate Marou producido por dos franceses que resucitan el cultivo del cacao en Vietnam con la ayuda de productores locales como el jefe del Garum. Este último cocina, por otra parte, una deliciosa mousse de chocolate Marou y te propone también miel de canopea vietnamita recogida en colmenas salvajes a 30 m de altura. La carta del restaurante es limitada, pero le da acceso a una cocina vietnamita sencilla, familiar e inventiva y se compone de productos frescos.
Opiniones de los miembros sobre LE GARUM
