AUBERGE DU CHÂTEAU
Restaurante que ofrece recetas caseras e inventivas en Epoisses.
Este restaurante goza de una ubicación ideal para explorar la región. De hecho, a pocos metros descubrirás el magnífico castillo de casas. El Auberge du Château en sí mismo vale la pena. Por causa, está instalado en una antigua casa de piedra, típica del pueblo. En el interior, las vigas de madera están decoradas con paredes de piedra vista. Es un auténtico albergue acogedor donde podrás hacer una parada. El chef Dominique Simonneau pone a prueba la especialidad de la zona: las casadas. Un queso que se combina a la perfección con la cocina francesa de estilo local, copiosa y sabrosa. Sin embargo, el chef no se niega a crear recetas inventivas alrededor de este famoso queso para sorprenderte, como la panna cotta de casadas con gelatina. ¡Un verdadero éxito! Aquí todo es casero, respetando una cierta tradición. Entre el supremo de pollo a las morillas, terrina de pato, pavimentado de buey charolais y su salsa con foie gras, pavimentado de salmón fresco, lomo de bacalao, tendrás la incomodidad de elegir para disfrutar de una pausa deliciosa y deliciosa.
Opiniones de los miembros sobre AUBERGE DU CHÂTEAU
