LE MARECHAL
Cómo llegar y contactar
Entre la estación y la plaza Darcy, a lo largo de la futura línea de tranvía, el Maréchal está situado «pleno centro», como suele decirse. Un buen punto para ellos, pero después de que se corten. Cuando se franquea la puerta. En el mostrador, hay gente acostumbrada. Nos sentamos en una de las mesas de madera barnizada. El suelo embaldosado es sucio (aunque sólo se encuentra en medio de la mañana) y, sobre todo, bajando un poco los ojos, descubrimos una colonia de hormigas que recorre una de sus ranuras. Una bric de viejos objetos y antiguos periódicos arruina una sala que podría haber sido bonita, con sus pequeños ladrillos vista y su amplio altillo. El expreso que despide un poco al zumo de calcetines es claramente atravesable y en lugar del clásico pan-mantequilla, un pan-margarina… La idea que tenemos de la cocina desde la sala no augura sinceramente que la parte restaurante sea de mejor calidad que el café. Salvo que se trate de una iniciativa notable de su parte, no es de esperar en el futuro.
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