O'BANNELIER
cocina casera tradicional basada en productos frescos a muy buenos precios
En el corazón de la calle Bannelier, a dos pasos de los halles, de la rue des Godrans y de la plaza Grangier, sede un restaurante, aunque todavía joven ha conquistado muchos de los numerosos Dijonnais. Se trata de O'Bannelier, celebrado por Anaïs y Oswald. La sala, la finca de Anaïs, es muy luminosa y dominada por el color blanco, realzada por algunos puntos de colores. Con aire acondicionado y confortable, podrá pasar un rato con la sonrisa de Anaïs y platos de Oswald. Platos generosos elaborados con productos frescos y de temporada cuyos proveedores son conocidos. Los platos, procedentes de la cocina tradicional, son todos caseros y la carta cambia regularmente. Este verano, por ejemplo, se podían regalar las muy buenas riletas de sardinas acompañadas de picklas de verduras y de corteza en entrada, independientemente de lo que los huevos en la herida sean también un valor seguro. Para el plato, no hemos podido resistir las 3 costillas de cordero, salsa virgen albaricoque y romero… Por último, la panna cotta de frutas ha permitido concluir esta comida sin una nota falsa. Además, todos los días se ofrece un menú diferente a la pizarra. Con una buena relación calidad-precio, se comprende mejor el entusiasmo por esta dirección.
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