Cómo llegar y contactar
Un restaurante de inspiración gastronómica y vegetariana que ofrece un menú de almuerzo único.
Puede que el concepto esté en el aire, pero abrir un restaurante inspirado en la gastronomía y el vegetarianismo es una apuesta atrevida. Betterave ilustra este compromiso y va incluso más allá. La cocina, abierta al comedor, acompaña tu comida y te hace saber que viene lo mejor. Los platos son delicados, como el huevo escalfado, trigo sarraceno inflado y espuma de setas, sorprendentemente golosos con remolacha confitada y praliné de girasol, más que sorprendentes con un sorbete de rábano y yogur. Una cosa es cierta, ¡nuestras papilas gustativas dieron un vuelco! Una fórmula única para el almuerzo, que tiene la ventaja de incluir una bebida y un café, y una fórmula de degustación sorpresa por la noche.
Opiniones de los miembros sobre BETTERAVE
PS : équipe très attentive aux allergies et aux régimes particuliers !
Bien que certains plats n'aient pas entièrement comblé mes attentes, la compétence en cuisine reste indéniable. Un aspect essentiel à considérer est la fraîcheur des produits, qui sont soigneusement choisis en fonction des saisons.
Recommandation : il est judicieux de faire une réservation préalable.
Le repas était succulent avec des saveurs originales. Un vrai travail autour des aliments pour ne pas ressentir le manque de viande/poisson.
Un petit travail cependant à faire du côté des topinambours (quelques astuces de grand-mère auraient probablement évité quelques désagréments).
Le service était top, bon respect des demandes/allergies.
Petit bémol sur la glace : cristaux de givres et manque de goût (d'autant plus que ce n'était pas la glace indiquée au menu).
Pour un prix de 27€ entrée plat dessert + boisson, je recommande fortement :)