RESTAURANT ET CAVEAU DE LA PORTE GUILLAUME HOTEL DARCY
Cómo llegar y contactar
Uno de los hoteles más antiguos de Dijon y un restaurante muy refinado.
El eslogan del restaurante de la puerta Guillaume lleva bien su nombre "la gastronomía a precio dulce": de hecho, la variedad de la carta propuesta no influyó en los precios. Presentes en la plaza desde hace más de 150 años, con una situación envidiable, con vistas a la plaza Darcy, el chef no duda en proponer tanto recetas tradicionales borgoñonas como lanzarse en propuestas más creativas. Debes saber que todos los platos se realizan sobre el terreno a partir de productos brutos y de grandes profesionales. Aquí no se puede iniciar su comida sin fundirse en una de las numerosas entradas gastronómicas, como el foie gras de pato casero y su chutney de higos. ¡Sabores que van tan bien juntos! En cuanto al plato, elige pescado (con llegada) o carne, y hay varias propuestas. Recomendamos encarecidamente el torneo del salmón escocés al zumo de chorizo acompañado de verduras confitadas al aceite de oliva. Recuerda la carta platos de cocina local si quieres comer de forma exclusiva. Y para el postre, los clásicos son insolventes, especialmente con el espejo a la cassis. Por último, recuerda que el restaurante también es un chiringuito y se proponen catas de vinos seleccionados cuidadosamente. Bonito lugar.
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