Resultados Restaurante gastronómico Chassagne-Montrachet

RESTAURANT ED.EM

Gastronómico • €€€

4/5

• 30 opinión

Cerrado - Abierto a 19h15 • Horario

Cómo llegar y contactar

Carte de l'emplacement de l'établissement

4, impasse des Chenevottes, 21190Chassagne-Montrachet, Francia

•

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03.80.21.94.94

2024

Recomendado

• 2024

Restaurante que ofrece menús refinados y una carta de vinos en Chassagne-Montrachet.

L'Ed Em, galardonado con una estrella Michelin, es un restaurante gastronómico que pone de manifiesto el talento complementario de Edouard Mignot y Emilie Rey. Los platos son refinados y precisos. Los postres, creados con gran inspiración por Emilie, la jefa de pastelería, son una auténtica delicia. La carta de vinos da prioridad a las fincas de Chassagne-Montrachet y a los vinos más asequibles de la Côte Chalonnaise. Pruebe el matelote de caracoles, el velo de trigo sarraceno o el cordero con jugo de heno de Monsieur Moine. Una mesa excepcional.

Horarios de apertura

Lunes

12:12 - 13:30 y 19:15 - 20:30

Martes

Cerrado

Miércoles

Cerrado

Jueves

12:15 - 13:30 y 19:15 - 20:30

Viernes

12:15 - 13:30 y 19:15 - 20:30

Sábado

12:15 - 13:30 y 19:15 - 20:30

Domingo

12:15 - 13:30 y 19:15 - 20:30

Servicios

Accesible para personas con movilidad reducida

Quiénes somos "RESTAURANT ED.EM"
Para más información

Información y horarios en RESTAURANT ED.EM

Cerrado los martes, miércoles y jueves por la noche. Abierto lunes y jueves al mediodía de 12.15 a 13.30 h.; de viernes a domingo al mediodía de 12.15 a 13.30 h. y por la noche de 19.15 a 21.00 h. Se recomienda reservar. Se recomienda reservar. Menús de 50 a 175 € (menús de 3 a 8 platos). Menú infantil: 25 €. Se admiten grupos.

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Opiniones de los miembros sobre RESTAURANT ED.EM

4/5

30 opinión

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

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Lydie P.

Visitado en agosto 2023

Question cuisine, tout était savoureux, avec un petit bémol sur la quantité. Cependant, pour un restaurant de cette qualité, avoir une salle non climatisée c’est inconcevable. On a eu très très chaud à se tamponner le front avec la serviette….. de ce fait nous n’étions pas à l’aise et nous avions envie que ça se termine ! Au niveau du service j’ai été surprise de boire le vin dans le même verre que celui de l’apéritif…… Pour un gastro, je trouve cela léger. Par ailleurs la présentation du menu est bizarre : vous avez des menus différents servis en 4, 6 ou 8 plats mais sans savoir ce que vous mangez. Vous devez choisir votre service et après vous savez ce qui est proposé. Dans l’ensemble c’était bon mais pour moi les prestations ne sont pas représentatives d’un gastro.

jean-jacques M.

Visitado en mayo 2023

Beau cadre, très bonne cuisine et personnels très courtois.
Continuer à nous faire rêver.????????

Azilys W.

Visitado en mayo 2023

Habitués aux restaurants gastronomiques, le menu en 4 services ne nous a pas convaincus. Assiettes élégantes, malheureusement l'ensemble des gouts proposés sont restés sans succès mémorables. De plus, déçus par le dessert où d'autres tables ont eu le choix du fruité ou du chocolaté, ce qui n'a pas été notre cas. Egalement, la salle au blanc monochrome est assez froide. Difficile de noter un restaurant comme celui-ci, quand on sait le niveau qu'il y a en cuisine.

Marieke K.

Visitado en mayo 2023

Nous avons eu un dîner très mémorable ici il y a 12 ans, mais malheureusement c'est une gloire fanée en 2023. Les amuse-bouche nous ont laissé dubitatifs sur ce qui allait suivre. Tous bruns, ils avaient l'air peu appétissants. La viande des amuse-bouches (porc et poulet haché) avait un goût de pourriture et quelque chose qui aurait dû être croustillant nous attendait manifestement depuis trop longtemps. En entrée, un étrange mélange de bœuf et de thon, débordant de toutes les saveurs, prédominait les œufs de truite. Parmi les plats principaux, le poisson était profondément décevant. Enfilé sur un morceau de réglisse et nappé de sauce au réglisse, il ne restait plus rien de la subtilité du poisson et des légumes. L'agneau était excellent, comme il y a 12 ans. Je vous conseille de vous en tenir à l'agneau. Ensuite, nous avons eu droit à une quantité remarquable de fromage. Peut-être pour compenser les très petites portions du menu à 4 plats. Enfin, le dessert était à nouveau très décevant : un baba au rhum sec, sans aucun goût de rhum, avec une gelée caoutchouteuse sur le dessus. L'ambiance n'est pas non plus à négliger : éclairage vif et décor très daté. Ce qui aurait dû être le point culminant de notre voyage en Bourgogne s'est transformé en une grande déception. L'étoile Michelin n'est absolument pas méritée.

Luca K.

Visitado en mayo 2023

Très cher, la nourriture n'était pas bonne, j'ai mangé du poisson en plat principal avec une sauce à la réglisse... ! Terrible. En plus de cela, le poisson a été cuit et mariné dans de la réglisse, ce qui a enlevé tout le sel du poisson et lui a donné un goût super sucré. Le service était lent et l'environnement dans lequel nous nous trouvions était très rigide et nous nous sentions très mal à l'aise.

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