Resultados Restaurante gastronómico Chassagne-Montrachet

RESTAURANT ED.EM

Gastronómico • €€€
4/5
• 30 opinión
Cerrado - Abierto a 12h15 • Horario

Cómo llegar y contactar

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4, impasse des Chenevottes, 21190Chassagne-Montrachet, Francia
•
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03.80.21.94.94
2024
Recomendado
• 2024

Restaurante que ofrece menús refinados y una carta de vinos en Chassagne-Montrachet.

L'Ed Em, galardonado con una estrella Michelin, es un restaurante gastronómico que pone de manifiesto el talento complementario de Edouard Mignot y Emilie Rey. Los platos son refinados y precisos. Los postres, creados con gran inspiración por Emilie, la jefa de pastelería, son una auténtica delicia. La carta de vinos da prioridad a las fincas de Chassagne-Montrachet y a los vinos más asequibles de la Côte Chalonnaise. Pruebe el matelote de caracoles, el velo de trigo sarraceno o el cordero con jugo de heno de Monsieur Moine. Una mesa excepcional.

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Opiniones de los miembros sobre RESTAURANT ED.EM

4/5
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Tracy B.
Tracy B.
Visitado en octubre 2023
La nourriture et le service étaient excellents. Le décor est moderne, datant du milieu du siècle dernier. Le menu à prix fixe est varié et la carte des vins est impressionnante.
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Anthony
Anthony
Visitado en octubre 2023
Cuisine excellente dans un cadre intimiste. Des serveurs attentionnés et une belle soirée
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esther S.
esther S.
Visitado en septiembre 2023
Déçus de cette adresse. Le service n'était pas à la hauteur de son étoile, ni tout à fait la cuisine qui bien que cherchant à mettre en avant une cuisine de saison et locale manquait d'équilibre dans ses plats. Le rapport qualité prix est également scandaleux et injustifié en comparaison avec de nombreux établissements de la région. De plus, pas vraiment de conseil niveau vins : un comble en Bourgogne ! Pas daccord mets et vins et le serveur/sommelier ne connaissait de toute evidence pas les vins de sa carte. Un bon point cependant pour le dessert qui était travaillé et tout en finesse et douceur.
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David R.
David R.
Visitado en septiembre 2023
Une expérience mitigée. A déjeuner, un menu qui témoigne d'un travail réel mais qui demeure très frugal: un tartare d'omble chevalier un peu écrasé par l'assaisonnement, un plat de résistance (quasi de veau) à l'accompagnement très minimaliste, mais un dessert au chocolat gourmand. Carte des vins qui offre peu de choix en dessous de 100 euros, décor confidentiel. Plus gênant, le service: un serveur peu à l'aise avec le français, un autre manifestement peu enjoué d'être là... est-ce bien ce qu'on attend d'une étoile au michelin ?
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Martin B.
Martin B.
Visitado en agosto 2023
Très bon rapport qualité/prix. La nourriture était excellente des amuses bouches aux mignardises.
Contrairement à d’autres établissements de ce type, l’eau pétillante micro filtrée est comprise dans le menu, ce qui est appréciable. Le service est professionnel et de qualité.
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Chassagne-Montrachet (21190)

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