2024
FERME DU CONCLOIS
Tiendas regionales de ultramarinos queserías y cremerías
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leer másSophie Vincent, bióloga, y su marido Thibaut Salloignon, ingeniero en ecodiseño, eligieron la granja familiar de Thibaut, en agricultura ecológica en el corazón de la región de Châtillonnais, por estar cerca de la naturaleza y en consonancia con sus valores. Mientras Thibaut desarrolla su empresa Cycle en Transition en torno a la movilidad suave en bicicleta y bicicleta eléctrica, ayuda de buen grado a Sophie en la explotación de una granja de 50 ovejas lecheras de raza lacaune. Leche, quesos, yogures, adobos de tommes, corderos en cajas en verano, harinas, pasta. Puede encontrarlos en la granja y en los mercados.