Queserías y cremerías regionales Beaune

Una visita obligada en Beaune: más de 200 tipos de queso, entre ellos el Délice de Pommard, inventado por el propio Alain Hess, maestro quesero. Este queso moldeado tradicionalmente se presenta en una gama de sabores: pan de especias de Dijon, salvado de mostaza de Beaune, trufa negra de verano y brotes de grosella negra. En el sótano, 3 magníficas bodegas abovedadas le invitan a degustar los vinos locales con un plato de quesos de su elección, al estilo de un "cheese bar". ¡Una degustación obligada!

La gastronomía del Franco Condado está invitada en la ciudad de Beaune. Una cooperativa del Jura que agrupa a quince explotaciones lecheras que producen 12.000 ruedas de queso al año, son los productos que encontrará aquí, entre otros. El excelente Comté, el Petit hérisson, un queso redondo y cremoso elaborado con leche cruda de vaca, el Délice de Chalain, el Morbier, el Tomme du Jura, el Bleu de Gex... La tienda dispone de un espacio reservado a los productos regionales con una amplia selección de terrinas, vinos, cervezas y mermeladas. Todo lo que necesitas para una buena fondue está aquí!