Restaurante del chef Laurent Parra con terraza, bar de vinos y productos del momento en Beaune.
Laurent Parra, chef y propietario del Conty cuisine, cocina con precisión las recetas más bonitas de la gastronomía borgoña. Su restaurante, abierto en 2005 en pleno corazón de Beaune, acaba de ser totalmente renovado en un ambiente bar de vinos, con pequeñas mesas bistras individuales. Para las pequeñas o las grandes ocasiones, también tienen acceso a la cavagua del siglo XVI distribuida en tres piezas distintas, de las cuales bodega del contenedor propone más de 700 referencias de vinos con los "Rolls" de Borgoña,
. En verano, la terraza es muy agradable, ya que en la calle peatonal y con vistas a la plaza Ziem. Además del menú borgoñgnon, se encuentra el menú del mercado inspirado en productos del momento, se sirve para almorzar y cenar. El menú Truffe para los amantes de este producto raro es muy sabiamente cocinado para hacer frente al velouté de espárragos, el carpaccio de Santiago y el filete de buey, por ejemplo. La especialidad del lugar es siempre el risotto que encontramos con vieiras, trufas o espárragos.
Opiniones de los miembros sobre LE CONTY
Mais une serveuse très désagréable et peu emable… Ainsi qu’un service assez long…