La información está reagrupada en Aignay. Durante gran parte de la Edad Media, Aignay-le-Duc y Bañeux-les-Judíos fueron pasos ineludibles en el camino de las ferias de Champagne. Las actividades de ocio y comercial florecieron en la región. Una colonia judía recibió franquicias en esta ciudad, de ahí el nombre actual. Bañado en este pasado, Bañoso reserva a visitantes unas maravillosas sorpresas en materia de historia y arquitectura, con sus tres antiguas puertas: la puerta de Dijon, la puerta de días y la puerta a los jueces. A la vuelta de las calles, descubrirás bonitas casas de época como la casa Luis Béguin - casa a las cariatides, la casa Le Grand, antiguo hotel señorial, el de la Cruz de Hierro. La Casa Familiar Rural, Rue de Quémigny, ofrece una exposición en las profesiones de la piedra. El cantón cuenta con una quincena de aldeas y almendros que tienen un punto común: la explotación de la cáscara. Su explotación varía según los niveles de explotación y algunas han conseguido conquistar nuevos horizontes, como Magny-Lambert, donde se utilizó la piedra utilizada para el revestimiento de la pirámide del Louvre en París. Encontramos estos materiales locales en edificios como el viaducto de Chaumont, en Alta Marne, la catedral de Troyes, el palacio de justicia de Bruselas.

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